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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

石井食品株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
これまでも「夢のある食文化の実現」をテーマに、石井食品は加工肉作りに専念してまいりました。 そんな中で時代は移り変わり美味しさの質も様々な変化を遂げてきましたが、人々が求める本当の意味での「食」は手軽さだけでは味わえない・・・。 料理は最終的に作る人の心があってこそ、そこに安らぎがあり、幸せを感じれるのだと信じております。 これから先も新鮮で安全、そして最後に人の手によって料理されることで本物を味わえる加工食品をお届けしてまいります。 時代は変わっても、人の温もりを大切に考える石井食品です。
出展企業名 石井食品株式会社
本社所在地 〒700-0944  岡山県岡山市南区泉田1丁目3-10
ホームページ http://www.ishii-shokuhin.com
電話番号 086-231-2490

商品情報

商品名:特選千屋牛ステーキ400g


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 400g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 20代後半から、フォーマルギフトやカジュアルギフトなどに使用
商品の特徴 岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育され、日本の和牛のルーツといわれる千屋牛。優れた和牛系統郡を蔓牛(つるうし)と呼びます。千屋牛は「竹の谷蔓」と呼ばれ最も古いと歴史に刻まれています。適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸(不飽和脂肪酸)が多いことで生まれる柔らかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。サーロインをステーキカット致しました。


商品名:牛タンしゃぶしゃぶセット300g


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 300g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 30日保証
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 20代後半から、フォーマルギフトやカジュアルギフトなどに使用
商品の特徴 焼肉の王道「牛タン」を縦にスライス。やわらかく旨味の感じられる薄さが絶妙です。この商品のために自社開発した岡山県久米南町産ゆず果汁を使用した「塩ぽん酢」がさらに牛タンの旨味を引き立てます。


商品名:岡山県産ピーチポーク金山寺味噌漬け


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 630g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 20代後半から、フォーマルギフトやカジュアルギフトなどに使用
商品の特徴 岡山県産SPF豚ピーチポークととんトン豚のロースを使用。きめが細かく非常にやわらかい肉質で、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。そんなピーチポークを味噌漬けにしました。味噌にもこだわり、国産裸麦を原料にした岡山県産「金山寺味噌」を使用。甘みとコク、そして香りが引き立つ逸品です。


商品名:国産牛「6種の部位」もつ鍋セット(醤油)2袋


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 991g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 30日保証
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 20代後半から、フォーマルギフトやカジュアルギフトなどに使用
商品の特徴 ホルモン好きには堪らない6種の部位が入ったもつ鍋セット。スープは鰹と昆布の旨味を効かせたダシに牛肉のコクを合わせた醤油仕立て。始めの味、中間の味、〆の味は全くの別物。具材すべての旨味が合わさった最後の〆のスープは最期の一滴まで飲み干してほしい。オススメの〆は雑炊です。


商品名:国産牛「とろ小腸」もつ鍋セット(塩)2袋


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 883
保存温度帯 冷凍
賞味期限 30日保証
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 20代後半から、フォーマルギフトやカジュアルギフトなどに使用
商品の特徴 ホルモンの代名詞「とろとろ小腸」だけのもつ鍋セット。スープは鶏と野菜のコクと旨味、ごま油の香りと胡椒の風味を効かせた旨塩スープ。始めの味、中間の味、〆の味は全くの別物。具材すべての旨味が合わさった最後の〆のスープは最期の一滴まで飲み干してほしい。オススメの〆はラーメンです。