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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社島ごころ

【バイヤーへのメッセージ】
【来春、来夏の流行一番乗りはビターレモン!】国産レモンスイーツのパイオニアが次に仕掛けるのはビターレモンだ! 年間100万個。日本一のレモン産地でつくる、レモンケーキがのヒット商品の島ごころ。昨今のレモンブームの仕掛け人と言われる島ごころが次に打ち出すのは、【国産ビターレモン】! レモンケーキ【ビター】味はもちろん、国産のビター感強めなレモン原料も開発中!自社でビターなレモンを表現するだけでなく、他社へのレモン原料供給も行なってビターレモンを流行らせます!
出展企業名 株式会社島ごころ  
本社所在地 〒722-2413  広島県尾道市瀬戸田町沢209-32
ホームページ http://www.patisserie-okumoto.com
電話番号 0845-27-0353

商品情報

商品名:次の春夏企画に【国産ビターレモン】レモンケーキとの食べ比べセット12個入


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 レモンケーキ6個、ビターレモンケーキ6個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売 その他
ターゲット2(お客様) 新しいモノ好きな、美容健康に関心の高い30〜50代の女性向け
商品の特徴 国産レモン日本一の産地で、レモンの1次加工から手がけていることで実現するこだわりのレモンケーキ。レモンの香りは手作業で切り分けたレモン果皮を、ビター感はレモンの種を含む内皮を活用して表現しています。昨今の国産レモンブームの中で、国産レモンは原料不足ですが、レモンの内皮はまだまだ活用方法が未開発の領域です。新しいレモンの活用に挑戦した商品です。


商品名:れもん饅頭 単品


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 1個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 幅広い年齢層の女性向け
商品の特徴 島ごころは国産レモン日本一の産地で皮まで食べられる瀬戸田産レモンをひとつひとつ手作業で果皮(皮)を切り取り、果皮はレモンコンフィとして、果肉は搾ってレモン果汁としています。レモンコンフィと果汁を贅沢に使った「あん」を、和である饅頭の基本に忠実に「和」と「洋」のベストマッチさせた島ごころでしかできない「れもん饅頭」ができました。


商品名:コアなレモン好きのためのレモン果汁


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 200ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造
ターゲット2(お客様) コアなレモン好き
商品の特徴 地元、広島県・瀬戸田のレモンのレモン生果から果皮を取り除いて果肉のみを搾った、雑味のない果汁です。


商品名:島ごころレモンサイダー


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商品の分類 飲料 /清涼飲料、ミネラルウォーターなど
内容量 250ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 30〜40代のカワイイもの好きな女性
商品の特徴 国産レモン日本一の産地、広島・瀬戸田のレモンケーキ屋さんが、レモン果汁を自社製造してつくったサイダー。地元、広島・瀬戸田のレモンから果皮を取り除いて、果肉のみを搾った雑味のないレモン果汁を使っています。 ポルノグラフティや日本遺産大使であるオテルドゥミクニの三國清三シェフとのコラボ実績もあります。リサとガスパール(ソニークリエイティブプロダクツ)とのコラボも進行中。


商品名:国産ビターレモンパウダー


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 1kg
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より6か月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品加工 食品製造
ターゲット2(お客様) 大人の苦味を表現したいメーカー様、ビターレモンフェアをしたい百貨店様
商品の特徴 レモンの苦味成分を多く含む内皮と種をパウダー状にしました。 レモン果汁に比べて少ない量でレモン感が表現できます。 手に入りにくい人気の瀬戸内レモンですが、この材料は今までほとんど利用されていない部位を使用しているため、果汁や果皮に比べて供給力があります。