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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社御菓子所高木

【バイヤーへのメッセージ】
大正8年(1919年)創業以来、広島市内を中心に12店舗(2018年10月時点)で和菓子、特に上生菓子やもなかなどの製造・販売を行っております。上質な原料を使用し、「あんの味」にこだわりを持つことで約100年の伝統を守り続けてきました。 誠実な商品作りとサービスを御菓子所高木の信念として、こころを込めて日々取り組んでおります。
出展企業名 株式会社御菓子所高木  
本社所在地 〒733-0833  広島県広島市西区商工センター7-1-10
ホームページ http://www.okashidokoro-takaki.com
電話番号 082-277-8011

商品情報

商品名:ひろしま檸の菓


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 1個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より15日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 20代30代を中心とした若い方
商品の特徴 広島県産レモンを使用した甘さと酸味のバランスがとれたレモンあんを、もち粉を使ってもっちりと仕上げた生地で包み、広島県産レモンピールをトッピングしております。 広島といえばレモンというイメージがずいぶん定着して参りました。レモンを使ったお菓子はたくさんありますが、『ひろしま檸の菓』はその中でも味・食感共に独自性があり、優れていると自負しております。ぜひその味と食感を実際にお試しください。


商品名:鶴亀もなか


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 1個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より20日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 贈答品・お手土産をお求めの中年以上の方
商品の特徴 「被爆復興途上の広島に慶ばしいお菓子を」という思いで作られたお菓子で、60年以上広島の方に愛され続けています。広島市が認定する『ザ・広島ブランド 味わいの一品』の認定も受けた一品です。 広島県産のもち米を使った最中種に、備中産大納言小豆の粒餡を詰めた小倉餡と、北海道産白いんげん豆を使用した香り豊かな挽茶餡の2種類をご用意しております。ぱりっとした食感にやさしい甘みが染み渡る弊社の定番商品です。


商品名:ひろしま吟醸菓 酒々


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 1個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より15日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 男性を中心とした日本酒に興味のある方、お酒を飲みたくても飲めない方
商品の特徴 広島は全国でも有数の酒どころと言われています。こちらのお菓子には、数ある広島の日本酒の中でも評判の高い「雨後の月」の酒粕をふんわりとした生地となめらかな羊羹部分に加え、香り豊かに仕上げました。開発段階では様々な銘柄の酒粕を使って試作を繰り返しましたが、「雨後の月」の酒粕が最も風味が豊かでしたので採用いたしました。 同じ広島という土地で「酒造」と「和菓子」という異なる分野で重ねてきた技術と伝統を、洋菓子であるバウムクーヘン生地と和菓子である羊羹の層で表現しております。