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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社 仙醸

【バイヤーへのメッセージ】
幕末より150年近く清酒を醸造してきましたが、近年は酒造りで培われた製麹、糖化、発酵といった技術を清酒以外の商品の開発にも応用する試みを始めています。日本の食文化を代表する麹が生み出す酵素も引き出しつつ、酒屋にしかできないアルコール発酵技術を加味して、お客様にとって飲みやすく、健康で独自性のある商品の開発に努めております。商談会を通じて日本が生んだ、麹と発酵文化の素晴らしさを広める機会になれば幸いです。
出展企業名 株式会社 仙醸
本社所在地 〒396-0295  長野県伊那市高遠町上山田2432
ホームページ http://www.senjyo.co.jp
電話番号 0265-94-2250

商品情報

商品名:どぶとゆず


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 600ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 なし
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 幅広い年齢の方にご支持いただいております。特に女性のリピーターが増えております。
商品の特徴 お米の甘みと爽やかなゆずの香りが調和する新しい感覚のどぶろく。 低温殺菌により発酵で生まれる泡の発泡感を残しています。ゆずの香りや苦みをバランスよく残すために試作を重ねました。


商品名:どぶろく


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 600ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 なし
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 幅広い年齢の方にご支持いただいております。特に女性のリピーターが増えております。
商品の特徴 どぶろくの魅力はなんといっても甘みと酸味。お米本来の甘さと生きた酵母が発酵中に出す炭酸ガスのフレッシュさが絶妙なバランスで調和しています。活性酒のためはじめは穏やかな酸味、時の経過とともにキレのよい爽やかな酸味に変化していきます。冷蔵保存の上お早目にお召し上がり下さい。


商品名:黒松仙醸 純米大吟醸 プロトタイプ


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 720ml
保存温度帯 常温
賞味期限 なし
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 甘めの日本酒を好まれる方に
商品の特徴 超甘口。酒米ひとごこちの特徴を生かし、透明感のある甘みを追求したお酒。 試作品を意味するプロトタイプの名がついています。柔らかくメローな甘みは嫌みがなく、飲んだら忘れられない印象を残すお酒です。


商品名:仙醸 麹のあまざけ


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商品の分類 飲料 /清涼飲料、ミネラルウォーターなど
内容量 400g
保存温度帯 常温
賞味期限 1年間
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) ノンアルコールなのでお子様から安心して召し上がっていただけます。
商品の特徴 ノンアルコール。米麹100%のあまざけです。無添加・無加糖。あまざけは麹の甘みを引き出しているブドウ糖、ビタミン、アミノ酸などを豊富に含む健康食品としてここ数年ブームとなっています。


商品名:仙醸発芽玄米あまざけ


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商品の分類 飲料 /清涼飲料、ミネラルウォーターなど
内容量 400g
保存温度帯 常温
賞味期限 1年間
業務用・小売用 0
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) ノンアルコールなのでお子様から安心して召し上がっていただけます。
商品の特徴 玄米は白米に比べ栄養価が高く、白米に含有されないビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。 自社で発芽させた発芽玄米を使用した素材にこだわったヘルシーなあまざけです。