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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社素兵衛屋(南島原市商工会)

【バイヤーへのメッセージ】
2002年「手延素麺 島原」というブランドで設立いたしました。「そうめんは、古いものがおいしい」と思われがちですが、商標登録「高度熟成法」という技術を考案し造りたてでもコシのあるもちもちした食感が特徴のそうめんです。島原半島地域で営まれている手延素麺製造業を地場産業として育成発展させ手延素麺製造事業者の経済的経営基盤を支える。日本のそうめんには、二大産地があります。播州と、わが島原です。匠集団が380年前から、ひたすらそうめんを造ってきました。
出展企業名 株式会社素兵衛屋(南島原市商工会)  
本社所在地 〒859-2303  長崎県南島原市北有馬町丙3748
ホームページ http://www.sobey.co.jp
電話番号 0957-65-7111

商品情報

商品名:手延素麺島原「白光」極細そうめん


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 (50g×4箱)×24
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より3年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 通人の方向け
商品の特徴 一子相伝。 極細そうめんは、島原の産地だけが造りだせる業です。全国にいろいろな産地がございますが、極細といわれる製品の技術は、わが島原の伝統技術です。昔から他の産地の要望を受け独自探求を重ねて生み出された、技術の島原ならではの素麺です。「島原の極細素麺」として販売していただくことが、ごく自然だと思います。冬の寒い乾燥した時期でなければ製造できません。


商品名:手延素麺島原石臼造り200g


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 200g×36 7,200g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より2年間
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) こだわりがある方向け
商品の特徴 1「九州産石臼挽き小麦粉の超こだわり素麺」。風味、旨みが最高の九州産小麦を探し求め、品種、産地(福岡県)収穫時期にまでこだわり、その旨さを逃がさぬよう石臼挽きにした原料に素兵衛屋「高度熟成法」をとりいれた、こだわりぬいた当社最高傑作品。 2 石臼挽きにより、栄養価の高い「ふすま」部分を多く含んでいるため、より小麦本来の風味(食味の良さとモチモチとした食感)をご賞味できます。 3 長崎県特産品新作展(H16年)奨励賞受賞品。


商品名:手延素麺島原 「ノンオイル」 そうめん


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 未定
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より3年
業務用・小売用 0
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 健康志向・こだわり志向の方
商品の特徴 油分は時間経過と共に酸化し、臭いや変色の原因となることがあります。 この商品には生産工程で一切のオイルを使用していないため、造りたての風味が長続きいたします。 また、油分を含まないので混じりけのない小麦本来の味をお楽しみ頂ける商品です。


商品名:手延素麺島原 原城トマト素麺


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 未定
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 主婦
商品の特徴 2018年7月、世界文化遺産に登録された「原城」は阿蘇・雲仙火山恵みの大地です。原城地区のは湿度が少なく、排水の良い土壌ですからトマト栽培に適した場所です。 この地に育つ小粒で真っ赤なトマトを煮て絞ったエキスをふんだんに練りこみました。 ほんのり酸味が爽やかな味の素麺に仕上がりました。