バイヤー様専用アクセスキー:

出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

但馬漁業協同組合

【バイヤーへのメッセージ】
先細りが懸念されております漁業者支援を最大の目的に、新事業の展開に挑戦しております。お客様と大自然に感謝の挨拶を忘れず、食の安全を最優先に考え、お客様が笑顔になって頂ける「ものづくり」に取組んでいます。
出展企業名 但馬漁業協同組合
本社所在地 〒669-6543  兵庫県美方郡香美町香住区若松747
ホームページ http://www.jftajima.com/
電話番号 0796-36-1331

商品情報

商品名:麹の魚醤 香住ガニ


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 100ml×20本
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より2年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て 素材の良さや本物の旨さを求める方、料理好きな方に向いています。
商品の特徴 香住ガニ(ベニズワイガニ)を、但馬産の大豆と小麦で作った醤油麹に漬込み、天然醸造で約1年発酵させています。蟹は硬い甲羅で包まれているため一杯一杯手作業で甲羅を粉砕し、発酵しやすい状態で甲羅、身、ミソのすべてを原料として仕込んでいます。製品900ℓに対し、香住ガニ400㎏を原料として使用しています。


商品名:麹の魚醤 ノドグロ


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 100ml×20本
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より2年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て 素材の良さや本物の旨さを求める方、料理好きな方に向いています。
商品の特徴 言わずと知れた高級魚、のどぐろ(アカムツ)を但馬産の大豆と小麦で作った醤油麹に漬込み、天然醸造で約1年発酵させています。大豆・小麦のグルタミン酸と魚介類由来のイノシン酸、二つの旨味を併せ持つ調味料です。


商品名:むかし海苔 かに


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 海苔ボトル(八つ切り5枚×15束)×30本
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て 素材の良さや素材の持つ旨味をお求めになる方に向いています。
商品の特徴 1回の仕込みにおいて400㎏の香住ガニ(ベニズワイガニ)を漬込んで製造する、麹の魚醤「香住ガニ」を味付けに使用しています。海苔の原料は兵庫県瀬戸内海産 初づみ海苔だけを使用し、昔ながらの製法で柔らかく焼き上げています。日本海と瀬戸内海の旨味と風味がお楽しみ頂けます。


商品名:のり佃煮 香住ガニ魚醤仕立て


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 120g×14個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て 素材の良さや旨味を重視されている方や添加物や保存料を好まない方に向いています。
商品の特徴 海苔は瀬戸内海産のものを使用しています。味付けにカニ魚醤を加えています。この魚醤は製品900ℓに対し、400㎏の原料を漬込んでいます。海苔とカニ魚醤の両方の旨味が加わった美味しさや風味をお楽しみ頂けます。


商品名:アカモク ノンオイルドレッシング


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 200ml×12本
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て 美容への意識が高い方や健康食品に関心をお持ちの方に向いています。
商品の特徴 アカモクはホンダワラ科ホンダワラ属の海藻です。ひじきや昆布の仲間になります。その特徴はネバネバの粘り成分です。これはフコイダンという硫酸多糖の一種で、美容や健康増進、免疫力の向上に効果があるといわれています。このアカモクとえび魚醤(無添加・天然醸造)を使い、ノンオイルドレッシングに仕上げました。