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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社セプティレ

【バイヤーへのメッセージ】
私たちは、外食の展開を通じて、食文化とヒトを 育てていく企業です。「ヒューマンバイタイリティーから生まれる企業。」これが私たちの基本方針です。 こころを込めた料理、接客。仕事に打ち込む真摯な姿勢。 これらを生み出しているのは全て「ヒト」です。「ヒト」が生み出すバイタリティーがなければこれらのサービス を高水準で提供していくことはできません。 そのためにやる気がある若手社員にも思い切って責任のある場を任せ、結果を出させます。 そんな実力主義の人材雇用が私たちの強さの源になっています。 これからも、食を通じてヒトを育てていける企業でありたいと思います。
出展企業名 株式会社セプティレ  
本社所在地 〒464-0094  愛知県名古屋市千種区赤坂町5丁目40番3号
ホームページ http://www.legrill.jp/
電話番号 090-8022-4801

商品情報

商品名:ミシュランシェフ ドミニク・ブシェ監修 4週間熟成 USプライムビーフ( Tボーン or リブアイorLボーン)


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 骨付き熟成牛×1(1㎏)、ポートワインソース×1(50g) 能登塩×1(50g) 
保存温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍で6ヶ月 解凍後3日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 中年層のお歳暮・お中元・変わったウェディングギフト等・BBQなど
商品の特徴 アメリカのビーフの中で僅か3%の希少なプライムグレード。 その中でもフィレ肉とサーロインを楽しめるTボーンと骨付きのリブアイ。 このプライムビーフをフレンチの2つ星シェフ ドミニク・ブシェが石川の熟成味噌とフランスの特製のスパイスを使い 特別な熟成庫【蔵番】でマイナス1℃で約5000Vの電圧をかけ4週間じっくりエイジングし、柔らかく旨味を濃縮してご用意いたしました。 フライパン一つでご自宅でも簡単に焼けるYouTubeの動画付き ※石川県産の特産品(大和醤油の赤味噌・珠洲塩・津田水引)をアクセントに ドミニク特製の濃厚なポートワインソースとご一緒にお召し上がりください!


商品名:マカロン・グルマン by ドミニク・ブシェ


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 マカロン5種 各40g 
保存温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍1か月 解凍後3日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30代、40代の女性
商品の特徴 ドミニク・ブシェの生れ故郷 ポワトゥーシャラント地方を中心にフランスの歴史ある食文化をそのままマカロンに閉じ込めました。 ・山羊のチーズ(シェーブル)とフランス産のオレンジの花のハチミツ ・シャラント赤肉メロンとピノーデシャラント(デザートワイン) ・香り豊かな黒トリュフにコクのあるマロン ・世界最高峰のブランデー・コニャックにヴァローナチョコレート ・ミネラルを含むゲランド塩とクラッシックキャラメル 乱立しているマカロン畑に飛び込むには一つ一つのマカロンにストーリーがあり、その土地を想像しながら召し上がっていただける工夫を凝らしています!