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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

京都府中小企業団体中央会(有限会社 京漬物 大こう本店)

【バイヤーへのメッセージ】
「京漬物大こう本店」は多くの名僧を輩出し、茶の湯文化とも縁が深く大きな影響を与えてきた大徳寺のすぐ側。素材本来の味を存分に引き出す“塩加減”と絶妙な歯応えを生み出す“重石加減”にこだわった、噛むほどに深まる奥深い味わいが特徴の京漬物は全国のお客様からもご好評いただいております。「名物 大徳寺漬」を始め、全ての野菜は安心安全の国産野菜を使用。『京都吟味百選』にも認定された「京都名産 千枚漬」は蕪の甘みと昆布の風味が絶妙の自慢の逸品です。
出展企業名 京都府中小企業団体中央会(有限会社 京漬物 大こう本店)
本社所在地 〒603-8245  京都府京都市北区大宮東小野堀町44-2
ホームページ http://www.daikouhonten.com
電話番号 075-493-4649

商品情報

商品名:千枚漬


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 混載のため、未定
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より8日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 40代~50代を中心
商品の特徴 大こうの「千枚漬」は、聖護院かぶを少し厚めに削り、重石をじっくり効かせることによって薄くした、かぶらの甘味と旨味のぎっしりと敷き詰まった歯ざわりの良い千枚漬に仕上げております。 北海道利尻産の昆布の風味とともに漬け込んだ大こうの「千枚漬」は、美しい素材の魅力を最大限に引き出した、まさに贅沢な逸品です。