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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

有限会社太田製茶

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は佐賀県嬉野で、茶商を営んでおります。弊社のセールスポイントは、、茶葉を飲料としてではなく加工食品(パウダー状態)として、和洋菓子問わず商品開発にも取り組んでいる事です。特に力を入れている商品は、玉露を微粉末しした、加工食品です。この商品の玉露は、契約生産農家さんの協力を仰ぎ、加工用ではなく、正規品で製品を作成しております。従来の加工用のお抹茶やお茶を利用した商品とは、味わいの深さが違います。お陰様で、高級ホテル・レストラン・旅館様等からは、好評の声を頂戴しております。何故、高級な玉露を茶葉としてではなく、加工品として利用する事に取り組む事になったかと申しますと、高級茶葉の消費量が減少の一途をたどり、耕作放棄地が多数発生し、産地自体が崩壊する危機感を持った為です。この取組が評価され、新商品の開発に付いても、農林水産省の補助事業に採択され、2月に行われたスーパーマーケットトレードショーの展示会にも、農林水産省関連のブーズで補助事業で採択された商品の一押し商品として展示されました。一業者の力で、どこまで、農業の課題を解消する事ができるか未知数ではありますが、国や県の協力を得、解消に向けて取り組んでまいります。
出展企業名 有限会社太田製茶
本社所在地 〒843-0304  佐賀県嬉野市嬉野町大字岩屋川内甲567-2
ホームページ http://   
電話番号 0954-43-1293

商品情報

商品名:玉露入りわらび餅


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 72g×120個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より120日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 外食 ホテル・ブライダル 給食
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 素材を吟味して作った高級わらび餅に、九州3大茶処名産地である佐賀嬉野の気候風土で、大切に育まれた玉露を贅沢に使用し、わらびの持つ甘さをひきたて、ほのかな玉露風味が広がる深い味わいに仕上げております。また、玉露を使用する事で、お抹茶にはないお茶の深みを感じられる商品であり、九州、首都圏の高級レストラン、ホテル、旅館で、夏のデザーや佐賀フェア等でご利用いただいております。 個食タイプの為ロスが出ない事と、オペレーション上時間の短縮が可能でコストダウンに繋がると好評の声を頂戴しております。 料理人が認めた玉露の風味とわらび餅の弾力を冷やしてお召し上がるとより一層美味です。


商品名:嬉野玉露入餡お手づくりもなか


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 12個×10(120個)
保存温度帯 常温
賞味期限 75日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30歳以上の女性
商品の特徴 国産の最中専用餅粉を使用したサクサクの最中種は、香ばしさをより引き立たせる為に一度焼き上げた最中種の一部を粉砕し、もう一度餅粉と合わせ釜で蒸し、焼き上げる事により、より米の風味が引き立つ最中種に仕上げております。餡は嬉野の気候で大切に育まれた嬉野玉露を贅沢に使用した、上品でしっとりとした味に仕上げております。この最中種と餡を食べる直前に挟んでお召し上がり下さい。皮の香ばしさと玉露の風味が引き立ちます。作る楽しさと出来たての美味しさをお楽しみ下さい。


商品名:玉露入り胡麻豆腐


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 550g×20個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 外食 ホテル・ブライダル 給食
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 九州3大茶処名産地である佐賀嬉野の気候風土で大切に育まれた正規品の薫り豊かな嬉野茶(玉露)を練り込み、爽やかな風味を際立たせた一品です。京都の胡麻豆腐職人の吟味した胡麻と葛を丹念に練り込み独特の食感に仕上げております。また、和洋中の前菜、料理、デザート全てに対応が可能で、常温対応の為、ロスが出ず、オペレーション上時間の短縮が可能でコストダウンに繋がり、高級ホテル・レストラン・旅館様から、(鉄板料理)・(中華)・(和食懐石)と様々なジャンルで利用できると好評の声を頂戴しております。


商品名:嬉野玉露入餡お手づくりもなかと玉露入りわらび餅詰合せ


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 玉露入りわらび餅72g×6個、嬉野玉露入餡お手づくりもなか42g5個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より75日(もなか)製造日より120日(わらび餅)
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 少し拘りのある方への贈答品
商品の特徴 素材を吟味して作った高級わらび餅に、九州3大茶処名産地である佐賀嬉野の気候風土で、大切に育まれた玉露を贅沢に使用し、わらびの持つ甘さをひきたて、ほのかな玉露風味が広がる深い味わいに仕上げております。また、玉露を使用する事で、お抹茶にはないお茶の深みを感じられる商品であり、高級レストラン、ホテル、旅館で、夏のデザートや佐賀フェア等でご利用いただいております。 料理人が認めた玉露入りわらび餅と同じ玉露で作った上品な餡の、お手づくり最中との詰め合わせギフトです。


商品名:玉露入りわらび餅


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 72g×3個×56ケース
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30歳以上の女性
商品の特徴 素材を吟味して作った高級わらび餅に、九州3大茶処名産地である佐賀嬉野の気候風土で、大切に育まれた玉露を贅沢に使用し、わらびの持つ甘さをひきたて、ほのかな玉露風味が広がる深い味わいに仕上げております。また、玉露を使用する事で、お抹茶にはないお茶の深みを感じられる商品であり、九州・首都圏の高級レストラン、ホテル、旅館で、夏のデザーや佐賀フェア等でご利用いただいております。 料理人が認めた玉露の風味とわらび餅の弾力を冷やしてお召し上がるとより一層美味です。