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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

南州農場株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
南州農場は本土最南端の佐多岬にほど近い南大隅町に農場を構え、佐多農場・根占農場を合わせて年間約9万頭ほどを肉豚を生産しています。これらの生産農場は農場HACCPの認証を取得し、全頭をグループ会社である南州高山ミートセンターで食肉処理しております。ミートセンターはと畜場としては日本ではじめてHACCP認証を取得するなど衛生面に特に注意しており、現在はFSSC22000の認証取得しております。また食品加工場では厳選された鹿児島黒豚を原料として、ドイツ食肉マイスターの技術監修のもと一品一品丁寧にこだわりのハム・ソーセージを製造しております。安心・安全・おいしさを追求した鹿児島黒豚、南州ナチュラルポーク、鹿児島黒豚ハム・ソーセージをぜひ弊社ブースでご覧ください。
出展企業名 南州農場株式会社
本社所在地 〒893-2503  鹿児島県肝属郡南大隅町根占横別府3550
ホームページ http://www.nanshunojo.or.jp
電話番号 0994-65-3161

商品情報

商品名:黒豚2年熟成生ハム(小売も可)


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 40g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造より45日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 添加物、生産者にこだわりの有るお客様
商品の特徴 鹿児島県南州農場で大切に育てられたかごしま黒豚の南州黒豚と鹿児島の塩のみで二年以上熟成させた本格派生ハム。


商品名:ヴァイスヴルスト


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 150g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 添加物、生産者にこだわりの有るお客様。アレルギーのある方。
商品の特徴 原材料は「黒豚肉・塩・香辛料」のみ. ドイツミュンヘン地方で食べられている白ソーセージ 繁殖・肥育→屠畜→カット→加工の工程をすべてグループ内で行う独自の一貫経営体系により、鮮度の高い状態で加工を行うことによる完全無添加のソーセージ。


商品名:ノン・アッドあらびきウィンナー


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 100g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造より16日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 添加物、生産者にこだわりの有るお客様。アレルギーをお持ちの方。
商品の特徴 南州黒豚会で飼育した鹿児島黒豚を原料に保存料、化学調味料一切使用せず肉本来が持っている力でソーセージを作りました。使用している原材料は「黒豚肉・塩・香辛料」のみ、黒豚の美味しさを存分に引き出すために粗挽きにしました。


商品名:南州ナチュラルポーク


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 ヒレ肉 × 10本、 約5kg
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 冷蔵 22日 冷凍 製造日より2年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 ホテル・ブライダル 給食
ターゲット2(お客様) 全て 豚部分肉ですので、飲食店向けとなります。
商品の特徴 鹿児島県大隅半島の佐多岬に程近い農場で育てられた南州ナチュラルポークは小麦主体の植物性原料からなる餌で飼育され、品種も主に3元豚で脂身のさっぱりとしたおいしい豚肉です。農場はJGAP、農場HACCP認証取得、食肉処理場はFSSC認証取得しております。安心・安全・おいしさをご提供いたします。