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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社菓秀苑森長

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は「伝統を守り、革新を追い求める」の企業理念の下、本年で225年を迎える老舗菓子舗です。創業時から作り続けている「黒おこし」は米と砂糖(黒砂糖)と水飴の絶妙なバランスが命です。長崎街道(シュガーロード)の宿場町でもある諫早を代表する銘菓です。近年では2009年11月に「今度の生はカステラです。」のキャッチフレーズで「とろける生カステラ(現;半熟生カステラ)」を発売。累計35万個のヒットを記録。その他地域コラボ商品の開発やここ4年間は海外輸出にも挑戦し、9カ国10地域の実績もあり。全国銘産菓子工業組合会員。九州銘菓協会会員。
出展企業名 株式会社菓秀苑森長
本社所在地 〒854-0022  長崎県諫早市幸町38番30号
ホームページ http://kashuen-moricho.jp
電話番号 0957-21-2121

商品情報

商品名:生姜入り胡麻カステラ


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 9000g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より40日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 生姜好きの方
商品の特徴 本商品は風味・食感・味・後口をしっかり味わって頂くことにこだわりました。開封時には生姜の風味が漂い、しっとりとしたカステラの食感に更なるまったりの食感を実現。口に含んだ瞬間に舌の上に芳醇な素材の旨味が広がり、胡麻と生姜とカステラの三味一体の味を実感できます。


商品名:国産黒ごまカステラ


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 160g×60個、9600g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より40日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 中高年の男女向け
商品の特徴 長崎県島原産の黒ごまを使用。国内で消費されているごまの内国内産は約0.1%。その希少な国産黒ごまを商品の10%強配合しました。ごまの風味をしっかり出すために、すりごま、いりごまを使用。生地にすりごまを混ぜ、生地の底の部分にローストした黒ごまを粒にまま配合しています。これによりごまの香りを最も味わっていただけるようになっております。


商品名:出島珈琲カステラ


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 160g×60個、9600g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より40日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) コーヒー好きな男女
商品の特徴 伝統的な長崎カステラの製法を用い、熟練のカステラ職人が丁寧に製造しております。バリスタが厳選を重ねたコーヒー豆(スペシャルティコーヒー)を徹底的に微粉化し使用しています。スペシャルティコーヒーが酸化しないよう、焙煎から3日以内の豆を製造する当日に挽きます。


商品名:生カステラmini


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 60g×60個、4200g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 解凍後5日(チルド販売)
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 濃厚なカステラ生地を半熟状に焼き上げた商品です。 生地に使用する卵を〔卵黄4:卵白1〕にすることで濃厚なカステラ生地になり、尚且つ半熟状に焼き上げていますので、半熟の部分がとろける 感じになっております。


商品名:カステラざんまい(潜伏キリシタン世界遺産認定記念限定版)


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 160g×60、9600g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より40日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 生協 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て(年齢層、男女、問わず愛されているお菓子)
商品の特徴 当社人気№1商品。 手頃な3枚入りの長崎カステラ、パッケージを  2018年7月に「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」として世界文化遺産に登録されたことを記念し限定パッケージとして販売開始。 味は選べる4種類(定番)(抹茶)(チョコ)(イチゴ)