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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社ドレイコ カヤマ醸造所

【バイヤーへのメッセージ】
日本伝統の酒「どぶろく」を醸し伝える為に設立した若い酒蔵会社です。 身体に良い酒を追求しながら、地元のお米を消費し、流通させることで、地元貢献に繋げていきたいと考えております。 弊社は全てにおいて保存料や着色料などの添加物を使用しないオーガニック製品に拘っております。 どぶろくはもちろん純米造りとし、甘酒も米麹と水だけを使用。 そのぶん製造や管理はシビアにはなりますが、消費者様へより良い商品をお届けする為に日々研究を続けています。
出展企業名 株式会社ドレイコ カヤマ醸造所  
本社所在地 〒297-0074  千葉県茂原市小林1717-1
ホームページ http://www.kayamasyuzou.com
電話番号 0475266222

商品情報

商品名:純米発泡濁酒かやま 700mL


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 700mL×6、4200mL
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 特になし
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 外食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 日本酒好きな中高年
商品の特徴 千葉県茂原市で盛んに造られていた日本伝統の酒「どぶろく」を商品として後世に遺したいという想いで設立しました。 小売りや流通を考えると生酒での出荷は難しく火入れをしたうえで生のようなフレッシュ感を出すにはどうしたらいいか頭を悩ませました。 何度もエラー&トライの繰り返しで行きついたのは瓶内二次発酵+火入れという手法です。 発酵により生まれた炭酸を閉じ込めることで、グラスに注いだ際に炭酸が酒の香りを立たせ、口に含んだ時の発泡感は発酵中のフレッシュさを感じさせます。


商品名:甘酒あまま


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商品の分類 その他 /健康食品
内容量 120mL×100、12000mL
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より4か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 健康や美容を気にする全年齢の女性、または1歳以上の男女
商品の特徴 酒蔵ならではの麹の知識を応用した、甘さ控えめのスッキリとした甘さでありながら麹の香りがひきたつ完全無添加甘酒です。 わずかに粒を残すことで腹持ちを良くしているため、間食にも最適です。 飲む点滴と呼ばれる麹甘酒は健康や美容を気にする女性や中高年の方に特に人気です。 容器は冷凍も電子レンジ(キャップを開けて)での加熱も可能でシチュエーションに合った楽しみ方が出来ます。 廃棄時もコンパクトに折りたため燃えるゴミとして処理できる為、かさばらず利便性に長けます。