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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社コーセーフーズ

【バイヤーへのメッセージ】
1959年の創業以来、米こうじをはじめとする天然素材を活用し、人にやさしい漬物の素づくりを続けてきました。現在では、麹漬けの素やなす漬の素、べったら漬の素などを主力に、粉体の漬物の素では日本一のシェアを実現しています。 当社では米こうじが持つ神秘の力に注目し、こうじの機能性向上や汎用性ついて研究開発してきました。社員一人ひとりが自分の“人間力”を磨き、米こうじの潜在能力を引き出すことで、日本の食文化の発展や人間の健康に貢献したいと考えています。
出展企業名 株式会社コーセーフーズ  
本社所在地 〒501-0535  岐阜県揖斐郡大野町加納339-1
ホームページ http://www.komekouji.com/info/
電話番号 048-960-6702

商品情報

商品名:お米と米麹でつくったあまざけ


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商品の分類 飲料 /茶類、コーヒーなど嗜好飲料
内容量 125ml×3本、375ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より10ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) お米と米麹でつくったノンアルコールタイプの甘酒です。お子様から大人まで安心して飲んで頂けます。
商品の特徴 お米と米麹でつくったあまざけ。豆乳との相性は抜群。たっぷり含んだイソフラボンを含んだ豆乳との組合せで、健康や美容維持に美味しく頂けます。 原材料には、良質な国産米と米こうじを使用。長時間糖化熟成することで、原料本来の甘さとうまみを引き出しました。


商品名:熟成ぬか床


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商品の分類 加工食品 /農産乾物、豆類
内容量 1kg
保存温度帯 常温
賞味期限 360
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 「ぬか漬けを自身で漬けてみたいけど、手間がかかりそう、手入れがめんどくさい」そんなイメージを払拭した商品が当社の熟成ぬか床です。ぬか床を試してみたいという初心者から、いつも漬けられているベテランの方まで満足頂ける熟成タイプのぬか床です。
商品の特徴 野菜を入れるだけで簡単にぬか漬けが漬け上がります。パックがそのまま容器となり、場所を取らずに冷蔵庫で保存が可能です。当社「熟成ぬか床」の最大の特徴は製造過程で乳酸発酵させていることです。開封後、一度目からぬか床本来の酸味、風味を楽しめます。


商品名:乳酸菌入り浅漬けの素


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商品の分類 加工食品 /農産乾物、豆類
内容量 20g×3袋、60g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より12ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 常温流通でも死滅しない乳酸菌を使い、酸味を効かせた配合にしてありますので、漬け込み時間によって風味の違いをお楽しみいただけます。健康志向のお客様にも浅漬けを通して乳酸菌を摂取して頂けます。
商品の特徴 腸まで届く生きた乳酸菌1億個入り。 お漬物と一緒に生きた乳酸菌(有胞子性乳酸菌)が摂取できます。 やさしい酸味のあっさり味。 漬け込む時間によって、風味の違いを楽しんでください。


商品名:甘酒の素


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商品の分類 飲料 /茶類、コーヒーなど嗜好飲料
内容量 20kg
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 若い女性、年配の女性向け
商品の特徴 国産の米、米麹を使用した業務用の甘酒原料です。汎用性が高く飲料・調味料・菓子原料など様々なご提案が可能です。「甘酒の素」とあるように約2倍に希釈する事で飲用として最適となります。原料の米麹は異物選別工程があり、ISO22000取得の工場にて衛生的に作られています。


商品名:アスペルパウダーET


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商品の分類 加工食品 /粉類
内容量 20kg
保存温度帯 常温
賞味期限 製造から10カ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 米麹の持つ酵素を商品に活かしたい方
商品の特徴 白米麹を乾燥・殺菌した粉末原料です。殺菌により一般生菌数を3,000個/gとしていますが、特殊製法により米麹の持つ酵素を残存させています。