バイヤー様専用アクセスキー:

出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

喜連川漁業生産組合

【バイヤーへのメッセージ】
栃木県さくら市で鮎養殖を手掛けて50年、名水100選に選ばれた尚仁沢湧水の下流に位置し豊富な地下水だけで丹精込めて育てた鮎を熟練の職人による手造りの味をお届け致します。 喜びの連なる里「喜連川」から、鮎を通してお客様の元へ喜びを届けたい。そう願って、日々精進しております。 当組合の商品は全て喜連川の湧き水で育った鮎のみを用いています。安心して鮎本来の味と香りを楽しんでいただきたいので、全て無添加・無着色、優しい味付けを心掛けております。
出展企業名 喜連川漁業生産組合  
本社所在地 〒329-1413  栃木県さくら市葛城1923
ホームページ http://www3.plala.or.jp/kituregawa-ayu/index.html
電話番号 028-686-5159

商品情報

商品名:鮎のコンフィ


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1種類×30入
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 冷凍(流通時)製造日より6 カ月 冷蔵(販売時)解凍日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 食品加工
ターゲット2(お客様) 洋食等のプロの料理人、食材にこだわりのある夫婦
商品の特徴 尚仁沢湧水群の清く豊富な地下水のみで稚魚から大切に育てた鮎は安全・安心、美味しく育ちます。繊細かつ元気な鮎をお客様にお届けするため、池の水質、温度、餌など幾度も創意工夫を重ねました。特に餌には当組合独自のビタミン・酵素等を与え食味も見た目にもこだわりました。 その鮎を1尾ごと丹精込めて手づくりしました。特に骨が口に残らないよう製造工程で手間を惜しまず作成しております。


商品名:小鮎のからあげ


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1種類×30入
保存温度帯 常温
賞味期限 「製造日より180日」
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品加工
ターゲット2(お客様) お酒の好きな中高年
商品の特徴 尚仁沢湧水群の清く豊富な地下水のみで稚魚から大切に育てた鮎は安全・安心、美味しく育ちます。繊細かつ元気な鮎をお客様にお届けするため、池の水質、温度、餌など幾度も創意工夫を重ねました。特に餌には当組合独自のビタミン・酵素等を与え食味も見た目にもこだわりました。 その鮎を1尾ごと丹精込めて手づくりしました。特に骨が口に残らないよう製造工程で手間を惜しまず作成しております。


商品名:炭火焼鮎の甘露煮


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1種類×20入り
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 給食 食材宅配
ターゲット2(お客様) 成長過程のお子様、お年寄り
商品の特徴 新鮮な鮎だけを使用し、職人が1尾ごと炭火で丁寧に焼き上げ、熟成された秘伝の醤油ダレで丹精込めて煮込んでます。 味付けは醤油、砂糖、酒、みりんだけ、余分なものは一切使用せず、頭から、骨まで柔らかく仕上げてます。 2017年には、全日空の欧米・シンガポ-ル路線ファ-ストクラスの機内食に採用されました。


商品名:かんたん鮎めしの素


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1種類×20入り
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 給食 総菜・弁当 ・中食 食材宅配
ターゲット2(お客様) 30代以上の主婦、単身赴任中の男性
商品の特徴 原材料の鮎は全て自組合で稚魚から育てたトレースの出来た鮎を使用しています。また調味料は地元宇都宮白楊高校と共同で開発した鮎の魚醤油を使用している為、魚醤油特有のまろやかな味となっております。また、頭から骨までまるごと柔らかく食べられる調理を実現した為、健康食材としてもご推薦できます。


商品名:あゆっ醤


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1種類×30入
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売 食品製造
ターゲット2(お客様) 日本料理店から洋食レストラン等及び一般消費者で料理にこだわりのある方。
商品の特徴 新鮮な鮎を酵母の力で発酵させた鮎魚醤油です。塩分濃度が12%以下で大豆や小麦の使用がないのでアレルギ-の心配もなく健康にも配慮されております。魚醤油の中でも旨味成分が多く入っており料理の味を引き立ててくれます。上品な鮎の旨味と香ばしさが特徴です。