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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

博多鴨工房

【バイヤーへのメッセージ】
国産、輸入品問わず鴨に関することなら何でもご相談ください! 原料、一次加工品、加熱加工品などお客様のニーズに合わせた商品をご提案しております。外食産業様向けには個食用商材の取り組みを、ギフト関連は産直対応を、各種どの企業様にもご提案出来ます。
出展企業名 博多鴨工房  
本社所在地 〒814-0112  福岡県福岡市城南区友丘3-11-2108
ホームページ http://hakatakamokoubou.com
電話番号 092-481-0984

商品情報

商品名:合鴨ロース焼


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 160gUP
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より360日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 外食 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 味がついておりますのでそのままお召し上がれますし、お好みのソース(タレ)をかけるなどアレンジも可能です。 加熱済み製品、開封せずに湯煎またはスチームコンベクションで加熱してください。スライスしておりませんので、お好みの厚さにスライスしてご使用ください。 国内で1本づつ製造しております。


商品名:合鴨鍋セット 1人前


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商品の分類 畜産品 /その他
内容量 スライス肉4枚、つくねボール4コ、スープ1袋
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より364日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 外食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 合鴨のスライス肉と合鴨つくねボール(鶏肉入り)に弊社オリジナルの万能つゆをセットにした簡単に鴨鍋の一人前が出来るセット商品です。野菜や豆腐麺類等を揃えれば直ぐに出来上がります。 1人前にセットしてありますのでロスなくご使用できます。


商品名:合鴨ステーキ ハーフ


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 90g~110g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より360日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 合鴨の胸肉を半分にカットし、余分な周りの脂部分もカットしております。1本約90g~100gです。解凍ロスが少なく1人前から鴨鍋等の料理メニューに対応できます。


商品名:合鴨つくね串(鶏肉入り)


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 1袋(40g×20本)
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より364日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 合鴨肉に鶏肉を合わせることで味わい深いつくね串に仕上がりました。少し濃いめの味付けにしていますのでそのままお召し上がりいただけます。


商品名:鴨の肉味噌(ネギ入り)


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 180g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より239日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 自宅で料理をする方
商品の特徴 脂の旨みが際立つ国産鴨肉をふんだんに使い、九州で多く食べられている麦味噌と合わせました。保管と使い易いキャップボトルタイプ。