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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

株式会社ジャフラトレーディング

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は40年以上にわたり特殊家禽の親鳥になる専用種をフランスより輸入し、それを自社農場にて飼育・繁殖・孵化させた雛を、他農場と差別化を図りたい全国の養鶏場様に販売し、また一部少数の食肉用としたものを、1989年より国内高級レストラン等へ販売しています。 日頃より高品質で安全な生産を心掛けておりますが、昨今の鳥インフルエンザの発生や特に要求基準の高い顧客様への対応として、定期的な検査は元より日常での管理や投薬に頼らない飼育を心掛けています。 なお、従来からフランス家禽輸入実績を認められて、1982年フランス政府より農業功労勲章(CHEVALIER DEL'ORDER DU MERITE AGRICOLE)が授与されました。
出展企業名 株式会社ジャフラトレーディング
本社所在地 〒300-0213  茨城県かすみがうら市牛渡6820
ホームページ http://     
電話番号 029-897-1521

商品情報

商品名:ホロホロ鳥


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 定格無し
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より5日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 ローマ時代に北アフリカよりヨーロッパへ導入され、家禽化された フランスで品種改良が進み、欧米では非常にポピュラーな高級食材です。 フランスでの呼称は'食鳥の女王'、熱帯原産の為通年繁殖には人工授精が必要。


商品名:バルバリーダック(フランス鴨)


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 定格無し
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より5日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) どなたでも
商品の特徴 日本国内で良く知られている北京種の合鴨・家鴨(アヒル)とは異なり、南米原産のノバリケンという野鴨を中世にヨーロッパに導入し家禽化した種。 皮下脂肪が少なく、食味が強いのが特徴です。 フランス国内生産の80%以上はこの種がシェアしています。


商品名:鶏(国産フランス血統種)


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 定格無し
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より5日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) どなたでも
商品の特徴 フランス政府が品質を保障している赤ラベル品質の鶏を  産出する親鳥からの高品質血統の鶏です。 食するかたによっては肉が固いと思われるかもしれませんが、食味は素晴らしくブロイラーとは一線を画くす品種です。


商品名:食用鳩


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 定格無し
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より5日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) どなたでも
商品の特徴 フランス国内で80%以上のシェアを持つグリモウ社の食用鳩を導入し 同社の育成指導の元国内弊社にて生産しております。 レストラン等での評価も非常に高い逸品です。 なおこの商品につきましては横内商店様(東京)にて販売となります。