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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2018 出展社の情報)

復興水産加工業販路回復促進センター(有限会社コマツ商店)

【バイヤーへのメッセージ】
コマツ商店のテーマである「おいしい魚をもっとおいしく」を実践するために、毎日試行錯誤しております。お客様の一挙手一動を見逃さぬよう、お客様が何を求めているか常に追い求めております。また、コマツ商店では、「魚離れ」の増加を防ぐため、あえて女性や子供をターゲットにし魚を好きになって頂く。それが私たちコマツ商店の使命だと考えております。
出展企業名 復興水産加工業販路回復促進センター(有限会社コマツ商店)  
本社所在地 〒029-2204  岩手県陸前高田市気仙町字湊205
ホームページ http://www.komatsu-shouten.com/
電話番号 0192-54-3072

商品情報

商品名:冷凍かつおたたき


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商品の分類 水産品 /さしみ
内容量 1袋
保存温度帯 冷凍
賞味期限 60日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 50代の男性向け
商品の特徴 三陸産の脂ののったカツオの鮮度が良いものを遠赤外線で炙り更に1000度以上の炎で炙ることで、綺麗な焼き目がうまれ、口の中に入れると炭火で焼いた様な香ばしい香りが漂います。 また、焼き目の深さもこだわり、ミリ単位で調整しているため、食べて美味しいかつおのたたきが特徴。


商品名:骨まで食べられるニシンの塩焼き


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 10kg
保存温度帯 冷凍
賞味期限 180日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 高齢者 子供
商品の特徴 骨がたくさんあり食べづらく素材本来の味を堪能できなかったニシンを特殊な機械を使って骨まで軟らかくすることで骨を気にせずに食べる事が出来るようになりました。更に遠赤外線で焼くことにより七輪で焼いた様な香ばしい香りが漂います。焼き加減にもこだわり、見た目もきれいに仕上がるようにし、食べても美味しくジューシーに仕上げました。