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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

大山時間(幹事商工会米子日吉津商工会)

【バイヤーへのメッセージ】
『大山時間』は、悠久的な時の流れを味わう旅のコンセプトとして、鳥取県西部のシンボル”大山”と星や太陽、湧き出る水を配し、鳥取県西部地域に位置する、米子市、日吉津村、大山町、南部町、伯耆町、日南町、江府町、日野町の一市六町一村の魅力ある商品を改良・開発して、全国へ発信して行く目的で平成29年から販売開始している商品です。
出展企業名 大山時間(幹事商工会米子日吉津商工会)  
本社所在地 〒689-3403  鳥取県米子市淀江町西原1129-1
ホームページ http:// www.tori-skr.jp/daisen-jikan/
電話番号 0859-37-0085

商品情報

商品名:「大山時間ブランド」天然本まぐろらーめん


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 麺100gx2食 凝縮スープ50gx2
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 20~40代 女性
商品の特徴 鳥取県境港で水揚げされる本まぐろの特に旨味成分が多く含まれる頭を一度炙り香りとコクを際立たせます。その頭を煮込み出汁を取りました。その黄金色のスープを求め境港にある店舗では週末は多くの人が行列を作ってます。お店の味をご自宅でもというお客様の声から商品の開発に至った他では食べられない逸品です。


商品名:大山時間ブランド 大山ルビー豚餃子


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 360g(餃子17gx20、タレ10gx2)
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 20~40代 
商品の特徴 日本名水100選にも選ばれている天の真名井等で知られる美水の郷周辺で育った大山ルビー豚は、旨味成分のオレイン酸が強い「鳥取県赤豚」と黒豚を交配した生産者が6名しかまだいない希少価値の高い豚です。甘い脂が特徴の旨味たっぷりのジューシー餃子です。


商品名:蟹取県の塩ぽん酢


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 150㎖
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年半
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食
ターゲット2(お客様) 20代~60代の女性
商品の特徴 地元産の藻塩を使用しているので、旨味がギュッと凝縮しています。創業130年の地元醤油メーカーと共に開発した無添加塩ぽん酢。素材の良さを引き立てるために酸味を控え目に、柚子の香りが口の中に広がるよう開発。なんにでもかけて食べたくなる逸品。


商品名:大山漬け


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 120g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 給食 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 40代~70代 
商品の特徴 元々は大山寺に修行に来られていた僧侶や、日本最大級を誇る大山牛馬市に訪れていたひとが止まる宿坊で出されていた地元食材を使ったお漬物を大山寺の住職らに当時のレシピを伺いながら再現した商品です。その時期に取れる旬のものを入れるので春から夏の時期には山菜が入ったりします。


商品名:ブルーベリードレッシング


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 1種類×30本 6100g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 中高年の女性向け
商品の特徴 丁寧に煮込んだ鳥取県奥大山産ブルーベリーとフランス産の白ワインビネガーを合わせた、酸味がしっかりと効いた特製ドレッシングです。食品添加物は使用しておりませんので、どうぞご安心してお召し上がりください。