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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

高知県食品産業協議会

【バイヤーへのメッセージ】
北に四国山地、南に太平洋。山から海まで多様な自然が生み出す特徴ある食材を生かし、独自の食文化を育んできた高知県。 その高知県の食品事業者が53社加盟しているのが当協議会です。 高知のおいしいものを”まるごと”お届けします。
出展企業名 高知県食品産業協議会
本社所在地 〒780-8570  高知県高知市丸ノ内1-2-20
ホームページ http://shokusan-kochi.jp/
電話番号 088-823-9704

商品情報

商品名:コミベーカリーのぼうしパン


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商品の分類 加工食品 /パン・シリアル類
内容量 24個✕2
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より3日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) ご当地ものの好きな方
商品の特徴 高知名物ぼうしパン。柔らかいパンにカステラ生地を大きくかけ、こぼれた部分がぼうしのつばのように見えます。高知県では子どもに大人気のパンで、特につばの部分が好きな人が多く、真ん中のパンを残して、先につばの部分だけを食べる子どももいるほど。当店のぼうしパンは型に入れて焼く為、人気の元であるみみの部分がきれいな丸型になっています。バターの風味が美味しさのアクセント。


商品名:龍宮のしほ


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 30個
保存温度帯 常温
賞味期限 無期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 男女問わず、健康意識の高い方。料理(調味料)にこだわりを持っている方。 鰹の塩タタキや焼肉、ステーキ等に使う天日塩にこだわりを持つ飲食店オーナー様や料理人。
商品の特徴 加熱せず、天日だけでつくることにより海洋深層水の成分バランスを壊すことなく自然に近い状態で結晶させた深層水天日塩です。素材のうま味を引き出し極上の味を生み出します。これまでは生産に限りがある為、主に地域内での販売でしたが、設備を拡大し地域外での販売も可能となりました。


商品名:万能おかず生姜


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 1種類✕20個
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 30代以降の家族の健康を預かる主婦
商品の特徴 高知県産生姜をみじん切りにしてお醤油と米黒酢に漬け込みました。


商品名:美糖質 土佐の小夏クッキー


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 12枚入り
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 幅広い年代層の方で多少価格が高くても高品質な商品を好む方
商品の特徴 糖質制限中の方でも安心してお召し上がりいただける高知のお土産菓子を開発しました。1枚当たりの糖質わずか0.52g(※エリスリトールを除く)。糖質0.52gはご飯お茶碗一杯分(150g)の110分の1というわずかな量です。 小麦粉、砂糖は一切使わず、小夏(仁淀川中流域で農薬不使用栽培)がほのかに香るクッキ-です。


商品名:柚華


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商品の分類 飲料 /果実飲料
内容量 720ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 20代後半~50代女性、30代~50代男性
商品の特徴 1977年誕生した日本初の弊社製造ゆず飲料で、有機ゆず、日本蜜蜂のハチミツを使用しています。 弊社は元来農家がで、ゆずの栽培も行っていますので、有機JAS認証は、農産・加工両取得しております。


商品名:四万十川青さのり入りつまみのり


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 1袋当 18g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) お酒のおつまみ等にご利用できますので20歳以上の特に男性
商品の特徴 国内産のあまのりを焼き、高知県四万十川産の香りの良い青さのりを混ぜて袋詰めしています。 青さのり単体商品ですと、使用方法が一度水で戻すタイプになりますが、焼きあまのり(味付け海苔の原料)を主原料にする事でそのまま食べていただける仕様にしております。


商品名:海王醤こいくち


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 200ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 主婦や料理好きの男性、外食産業の方など
商品の特徴 室戸海洋深層水を仕込み水に利用し、潮風薫る醤油に仕上がりました。うまみが強く、甘みのある食材や新鮮な食材のうまみを相乗効果でさらに引き出します。