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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

銀四郎麺業株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
「二十四の瞳」で知られる美しい自然に恵まれた小豆島で、手延素麺が作られるようになったのは、四百余年前の慶長年間といわれています。 その小豆島で、伝統の「手延技法」を受け継ぎ、手延べ麺づくり一筋の、厚生労働大臣認定の製麺技能士をはじめとする、熟練した職人達が、丹精込めて延ばし上げるのが、「銀四郎の手延そうめん」です。
出展企業名 銀四郎麺業株式会社
本社所在地 〒761-4102  香川県小豆郡土庄町甲5165番地94
ホームページ http://ginshiro.com
電話番号 0879-62-1868

商品情報

商品名:小豆島・銀四郎の手延そうめん


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 手延そうめん50g×6束×20袋
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より2年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート コンビニエンスストア 生協 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(国内) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 本物志向でこだわりのある方、安心・安全な商品をお探しの方、保存性のある食材をお探しの方
商品の特徴 熟練した職人が、昔ながらの「手延技法」を使い、熟成を待ちながら二日がかりで延ばし上げた、小豆島素麺の代表的製品です。


商品名:小豆島・手延べ銀四郎めん オリーブ素麺


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 手延オリーブ素麺 50g×5束×40袋
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 本物志向でこだわりのある方、高級感あふれる商品をお探しの方、安心・安全な商品をお探しの方、保存性のある食材をお探しの方
商品の特徴 小麦の中心部分を贅沢に使用した小麦粉と、その素材の旨味を活かすため、塩かどのないまろやかな伯方の塩で練る生地に、小豆島の老舗、東洋オリーブの農園で収穫された小豆島産100%の果実をふんだんに練り込み、表面にはオリーブ油を塗り、伝統の「手延べ技法」で延ばしあげた、オリーブの風味豊かな匠こだわりのオリーブ素麺です。 2017かがわ県産品コンクール県知事賞(最優秀賞)を受賞し、またH29年度優良ふるさと食品コンクール国産農林産品利用部門(一財)食品産業センター会長賞受賞を受賞した商品です。


商品名:小豆島・銀四郎の手延煮(にゅう)そうめん


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商品の分類 加工食品 /麺類
内容量 手延煮(にゅう)そうめん 100g(めん60g)×48袋
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 簡単調理・即席食材であるが、本格的な味をお探しの方。本物志向の方。
商品の特徴  国内産の小麦粉を原料に選び、熟成を繰り返しながら二日がかりで造られた手延素麺を、「特殊乾燥技術」により、お湯を注いで3分で簡単調理できる、お手軽なのに本格派のにゅう麺に仕上げました。