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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

株式会社 丸本

【バイヤーへのメッセージ】
徳島県南部・海陽町にて昭和46年4月に前身である丸本食鳥株式会社として設立し、関連グループを含め、鶏の肥育管理から処理加工・加熱に至る一貫システムに加え、牛肉・豚肉を含めた加工食品を中心として、製造・卸売・小売の事業を展開しております。特に、JAS認定地鶏である阿波尾鶏の生産においては、県内有数の企業としてブランド化に一役をかっております。 今回の地方銀行フードセレクションでは阿波尾鶏を使用した「鶏乃醤」や「地鶏の旨み」などの常温市販商品の展示及び試食を行います。
出展企業名 株式会社 丸本
本社所在地 〒775-0310  徳島県海部郡海陽町大井字大谷41
ホームページ http://www.malmoto.co.jp
電話番号 0884-73-0566

商品情報

商品名:地鶏の旨み(阿波尾鶏削り節)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 100g/P
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より9ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売(国内) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 40歳以上の「だし」にこだわりをもつ大人女性やラーメン・焼き鳥チェーンなど、「鶏」や「食」のプロの方に特におすすめいたします。
商品の特徴 徳島県産地鶏・阿波尾鶏むね肉を鶏削り節に。まったく新しい鶏肉の加工品です。見た目は魚類のけずり節のようですが、独特の製法で仕上げました。どうすれば旨み成分がたくさん含まれるのか?また美しく仕上がるのか?いろいろと試行錯誤した末に完成しました。


商品名:鶏乃醤(速醸タイプ)


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 1本あたり1000g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より4カ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) グルテンフリーや低アレルゲン等、食品へのこだわりをお持ちの方や、料理の味付けの簡便性を求める方々
商品の特徴 徳島県産地鶏の阿波尾鶏の肝をベースに鳴門の塩で味付けし、清流・海部川の水を仕込水に使用したグルテンフリーのうま味調味料です。原料に鶏の肝を使用しておりますが独特の臭いはほとんど残っておりませんので、和・洋・中のジャンルや調理シーンを問わず様々な料理にご使用いただけます。


商品名:阿波尾鶏 地鶏だし塩


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 40g/P
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売(国内) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 素材や調味料にこだわる方、お料理をワンランクアップさせたい主婦の方
商品の特徴 徳島県産・阿波尾鶏の削り節やこんぶ粉末を使用した、こだわりのだし塩です。料理をワンランクアップさせる万能調味料です。