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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

株式会社烏骨鶏

【バイヤーへのメッセージ】
烏骨鶏かすていらの烏鶏庵では、石川県内に烏骨鶏専門の直営農場を構え、そこで採れた烏骨鶏の卵や肉を使用した加工品を製造、販売しております。烏骨鶏は、その名の通り「骨まで烏のように黒い鶏」で、他の鶏と比べると飼育が難しく、なかなか卵も産みません。自然豊かな環境の中で、季節や体調に合わせて、一羽一羽丁寧に育てています。この直営農場が当店の原点であり、他社にはない強みです。
出展企業名 株式会社烏骨鶏  
本社所在地 〒920-0024  石川県金沢市西念4丁目21番18号
ホームページ http://ukokkei.co.jp
電話番号 076-232-4255

商品情報

商品名:烏骨鶏伊達巻


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商品の分類 加工食品 /練り製品
内容量 烏骨鶏伊達巻(200g)
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より冷蔵14日(賞味期限固定2020年1月5日)
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(国内) 食材宅配
ターゲット2(お客様) アッパーな富裕層。高齢者向け
商品の特徴 縁起物の伊達巻は年末年始の食卓を賑わす商品です。弊社農場で飼育された「天来烏骨鶏(てんらんうこっけい)」の滋味豊かで希少な卵は勿論、他の素材もこだわった物(備考参照)を使用してます。濃厚な烏骨鶏卵を使用していますので卵の甘みと味わいを全面に押し出した、卵推しの伊達巻です。


商品名:烏骨鶏プリン


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 烏骨鶏プリン78g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より常温180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売(海外) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 年配の女性
商品の特徴 石川県にある烏鶏庵の直営農場で飼育している烏骨鶏の卵を使用したプリンです。卵のコクと素朴な味わいが特徴。