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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

丸一倉庫 株式会社 / 香川県中小企業団体中央会

【バイヤーへのメッセージ】
「素材と向き合う 日本の技と向き合う」をコンセプトにした 乾物、海産物専門店で昭和21年創業の香川を代表する老舗 です。創業者、平井将信が大切にしてきた天然素材への こだわりを受け継ぎ作り続けています。
出展企業名 丸一倉庫 株式会社 / 香川県中小企業団体中央会
本社所在地 〒760-0051  香川県高松市南新町4-1
ホームページ http://maru-1.info/
電話番号 087-831-3307

商品情報

商品名:花の将 伊吹いりこだしパック 小


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 20g×4パック 80g
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品商社・食品卸売(国内) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦 20代〜
商品の特徴 瀬戸内海伊吹島近海で獲れた伊吹産いりこ100%使用。いりこの風味が強く獲れてからできる限り早く釜に入れることで、鮮度を逃さずうまみを凝縮させています。いりこの口が開いているのは、生きたまま釜に入れられるためです。 そのためうまみたっぷりのいりこだしをとることができます。 これを真昆布と合わせることでうまみと風味がマッチした「だしパック」が完成しました。 さぬきうどんのダシとしてはもちろん、煮出す時間によってはお味噌汁や煮物にもご使用いただけます。


商品名:花の将 万能かつおだしパック 小


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 80g(20g×4パック)×24個
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦 20代〜
商品の特徴 鹿児島県産鰹節をできるだけ風味が飛ばない状態の大きさ程度に粗削りし、北海道産真昆布と鹿児島県産そうだ節を組み合わせたかつお風味を最大限活かしつつ、昆布のうまみとそうだ節の風味を感じられるだしパックができました。 海産物の凝縮されたうまみを堪能できる贅沢な一品です。 椀物にもちろん、日々の和食のダシとしてかつおはまさに万能選手。 さまざまな料理にご活用いただけます。


商品名:花の将 香味あごだしパック 小


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 80g(20g×4パック)×24個
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦 20代〜
商品の特徴 独特の強い風味あるダシが出る国産の「あご」を、熊本県産うるめいわしと北海道産真昆布でうまみを調整しました。 あごの風味をしっかりと感じられる、そのうえで臭みがなく、昆布のうまみを追加した絶妙なバランスのだしパックです。 茶碗蒸しやだし茶漬け、お吸い物にとてもよく合います。


商品名:伊吹いりこ大羽 初漁いりこ


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 200g×24個
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
業務用・小売用 0
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外) 食材宅配
ターゲット2(お客様) 主婦 20代〜
商品の特徴 2019年6月のいりこ漁が解禁され、その直後に水揚げされたばかりのカタクチイワシをすぐに釜ゆでし乾燥させてつくった【伊吹島産いりこ】です。旬を迎えるこの時期のいりこは産卵を終えて身が引き締まっており、良好な風味と香りがよりいっそう楽しめるだしを引くことができます。 大羽いりことは、カタクチイワシの成魚のことです。腹わたを取るといっそう澄んだだしが引けるので、さぬきうどんのだしとしても多く使用されています。こちらの商品を期間限定・数量限定で販売いたします。伊吹島産いりこの「大羽いりこ」のだしをぜひこの機会にお楽しみください。


商品名:銀付きいりこ


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 200g×24個
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 主婦 20代〜
商品の特徴 2019年6月のいりこ漁が解禁され、その直後に水揚げされたばかりのカタクチイワシをすぐに釜ゆでし乾燥させてつくった【伊吹島産いりこ】です。旬を迎えるこの時期のいりこは産卵を終えて身が引き締まっており、良好な風味と香りがよりいっそう楽しめるだしを引くことができます。 銀付いりことは、水揚げして生きたまますぐに釜茹でしうろこが付いたまま乾燥され、銀色に光り輝く状態のいりこのことを指します。つまり鮮度が抜群で風味のある最高品質のだしが引けることから、料亭や割烹などプロの料理人からも支持される逸品です。旬の時期に獲れた銀付いりこはまさに希少品。こちらを期間限定・数量限定で販売いたします。伊吹島産いりこの最高級品「銀付いりこ」のだしをぜひこの機会にお楽しみください。