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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

井上真珠

【バイヤーへのメッセージ】
真珠のふるさと伊勢志摩・英虞湾にて、昭和8年より「兵九郎」という屋号で真珠養殖業を営んで参りました。現在3代目です。
出展企業名 井上真珠
本社所在地 〒517-0503  三重県志摩市阿児町立神1780-1
ホームページ http://inoue-pearl.com/
電話番号 0599-45-2608

取りまとめ団体

名称 志摩市商工会 
所在地 三重県志摩市阿児町鵜方5012 (連絡先)0599-44-0700
ホームページ www.shimasho.jp 
電話番号 0599-44-0700 

商品情報

商品名:兵九郎粕漬け(あこや貝柱粕漬け)


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 ***
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 成人男女、特にお酒を召し上がる方や発酵食品を好まれる女性
商品の特徴 自らが養殖しているあこや貝の貝柱や檜扇貝の貝柱を水揚げして新鮮なうちに塩をまぶし、砂糖と日本酒を混ぜた「調味酒粕」にじっくり漬け込みました。 塩は尾鷲産、日本酒は伊勢志摩サミットで乾杯酒に選ばれた太田酒造の「三重のお米 神の穂」で作られた「純米大吟醸 半蔵」、酒粕も太田酒造を使用するこだわりで、昔ながらの手作りで旨味が熟成された粕漬けが出来上がりました。 ・あこや貝(真珠貝)貝柱粕漬け ・檜扇貝貝柱粕漬け