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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

桑山商事合同会社

【バイヤーへのメッセージ】
1.お客様に美味しい塩、体に良い塩を提供し驚きと笑顔を届ける。2.奄美大島の綺麗な海で、オンリーワンの天然塩を作る。3.加計呂麻島を全国、世界へアピールし、地域の発展へ繋げる。4.この海なしではできない天然塩。定期的に海岸清掃を行う。5.食の安全・安心のため手作りで作るが、不純物が入らないように配慮し、袋詰めの前にも、検品に時間をかけて行う。鮮魚部門は、瀬戸内町が誇る養殖クロマグロや地魚を中心に販売している。
出展企業名 桑山商事合同会社  
本社所在地 〒894-1504  鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋春日6-1
ホームページ http://amami-sakana.com
電話番号 090-3074-3604

商品情報

商品名:奄美産クロマグロ(本マグロ)


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商品の分類 水産品 /鮮魚
内容量 不定貫
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1か月以内
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 外食
ターゲット2(お客様) 全ての消費者:天然にひけをとらない、美味しい養殖マグロを味わってほしい。
商品の特徴 奄美大島瀬戸内町はクロマグロの養殖が盛んで、生産量も日本トップクラスです。養殖技術向上により、脂のりの良い、美味しいクロマグロを生産しています。テクニカンの凍眠(フローズン液での瞬間冷凍)により解凍後もドリップが少なく高品質を維持できる。


商品名:加計呂麻の塩


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 6700g
保存温度帯 常温
賞味期限 なし
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 健康に気を遣う女性  料理人
商品の特徴 2020年世界遺産登録を目指している加計呂麻島で作る天然塩。この天然塩の味わいは、口当たりは角がなく、あとから塩味、苦味などミネラルたっぷりの複雑な味わいになっています。ナトリウムが少なく、人体に不可欠なミネラルが豊富なので、お体に気づかいがある方にお勧めです。


商品名:ソデイカ


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商品の分類 水産品 /さしみ
内容量 不定貫
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品関連のその他小売 外食
ターゲット2(お客様) 全ての消費者:小さな子供から年配の方まで、柔らかくて美味しいイカを味わってほしいです。
商品の特徴 12月頃から5月頃まで漁があり、体長2メートルにもなる、大きなイカです。身が分厚いがとても柔らかく、甘みがあり、美味しいイカです。ブロックにし、冷凍することで、繊維が崩れ、旨み甘みがでてきます。