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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

福井県漁業協同組合連合会 越前支所

【バイヤーへのメッセージ】
海の資源を守り福井の海の幸をお届けします。
出展企業名 福井県漁業協同組合連合会 越前支所  
本社所在地 〒916-0316  福井県丹生郡越前町大樟8字59番地
ホームページ http://jf-fukui.a.la9.jp
電話番号 0778-37-1002

取りまとめ団体

名称 福井県広域水産業再生委員会 
所在地 福井県福井市大手3丁目17-1 (連絡先)0776-20-0436
ホームページ  
電話番号 0776-20-0436 

商品情報

商品名:船内凍結越前えび


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 500g×20個
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6か月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 福井漁連の甘えびは、「プリプリ甘~いえび」が特徴です。 その理由は、船内凍結による鮮度の違いにあります。 旨味を封じ込め、その甘み・味わい深さは絶品です。


商品名:船内凍結越前えび


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 500g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 小ロット
商品の特徴 甘えびとともにまれに獲れ、甘えびより一回り大きく、ぷりぷりとした歯触りが楽しめます。鮮度が落ちるのが極端に速いため、船内凍結により鮮度そのままお届けできます。


商品名:ほたるいか沖漬け


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 250g×40個
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限製造より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 福井県沖の水深200mの冷たい海から漁獲し、生きたまま醬油とみりんで1日漬けこみ目玉を取りのぞき急速冷凍したほたるいかの沖漬けです。お酒のおつまみ、白ご飯のお供によく合います。冷凍することで季節を問わず年中楽しむことができます。


商品名:越前がれい


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商品の分類 水産品 /さしみ
内容量 3kg(5~6匹)
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 賞味期限冷蔵→発送日より4日、冷凍→発送日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 全て
商品の特徴 越前の豊かな海で獲れた"アカガレイ"。生きたまま港まで持ち帰り、水槽で休ませた後、活〆・神経抜きしました。艶のある身と上品な甘味が絶品の刺身はもちろん焼いてよし、煮てよし、揚げてよしの「越前がれい」をぜひご賞味ください。