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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

合同会社 大地

【バイヤーへのメッセージ】
名張市の高齢化が著しい中山間地域で事業所を置き、地域活性化の一環として「国津(くにつ)みそ」を側面的支援し代表者が生産継承の依頼を受け、地域に根差した農福連携にも繋げ、ケアプラン事業に加えて「大地の想(だいちのおもい)」事業を立ち上げみその製造販売を行っている国津みそは家庭での手づくりみその特徴を最大限生かした製造販売をめざしている。 ① 大豆は、地元産の白大豆、黒大豆、青大豆の3種② 原材料は、大豆、米麹、塩のみの「無添加」③ 麹は、香り良く糖化力の強い種麹「米麹用特別品」④ 仕込みは、最も適した1月の厳寒期の「寒仕込み」⑤ 熟成は、標高400mの山里での自然熟成、無加温発酵の「天然醸造」⑥ 製品は、酒精や加熱処理などせず酵母が生きたままでの「生のみそ」
出展企業名 合同会社 大地  
本社所在地 〒518-0504  三重県名張市神屋114
ホームページ http://daiti-kunitu.jimdo.com/
電話番号 0595-62-6120

取りまとめ団体

名称 伊賀市商工会 
所在地 三重県伊賀市下柘植723-1 (連絡先)0595-45-2210
ホームページ www.igasci.or.jp 
電話番号 0595-45-2210 

商品情報

商品名:国津みそ(白大豆・青大豆・黒大豆)


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 250g×20個  5000g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 冷蔵 半年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 「全て」家庭での手づくりみその特徴を好む拘りのあるお客様
商品の特徴 国津みそは家庭での手づくりみその特徴を最大限生かした製造販売をめざしている。 ① 大豆は、地元産の白大豆、黒大豆、青大豆の3種 ② 原材料は、大豆、米麹、塩のみの「無添加」 ③ 麹は、香り良く糖化力の強い種麹「米麹用特別品」 ④ 仕込みは、最も適した1月の厳寒期の「寒仕込み」 ⑤ 熟成は、標高400mの山里での自然熟成、無加温発酵の「天然醸造」 ⑥ 製品は、酒精や加熱処理などせず酵母が生きたままでの「生のみそ」