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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

メリ樹~Meriju~

【バイヤーへのメッセージ】
当店は土づくりからこだわりできる限り安全性に配慮した原材料を使用しています。コンフィチュールを製造・販売し、またフルーツソースや手作りキャラメルも無添加で作っています。その工程のほとんどを手作りでおこなっています。世代に関係なく、お子様やご年配の方、また妊娠中の方まで安心して食べていただける商品作りを目指しています。家族3人と従業員1人の4人で、それぞれの担当を分担しています。一切の添加物(増粘多糖類やゲル化剤、クエン酸またペクチンなど)を使用せず、原料の性質を利用しブレンドすることでパンなどに塗りやすい状態にしています。無添加オリジナルブレンドにこだわる店主が、製造を担当しているので少量生産となっています。自然豊かな伊賀の里から自家栽培した野菜や果物をできる限り農薬を使わず有機肥料を使い収穫したものを原材料として使います。食品ロスを少しでも減らすため、本当に気にいっていただけた商品だけを購入してもらえるように試食をしていただいています。どうやって原材料ができるかを少しでも知ってもらうため、農場案内や、商品の説明の紙を1個ずつに付けたりという取り組みをしています。
出展企業名 メリ樹~Meriju~  
本社所在地 〒518-1422  三重県伊賀市平田2101
ホームページ http://meriju.com/
電話番号 0595-47-0320

取りまとめ団体

名称 伊賀市商工会 
所在地 三重県伊賀市下柘植723-1 (連絡先)0595-45-2210
ホームページ www.igasci.or.jp 
電話番号 0595-45-2210 

商品情報

商品名:コンフィチュール「ガーデン・ハックルベリー」


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商品の分類 加工食品 /ジャムなどスプレッド類
内容量 110g×6
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) お子様、男性向け、また糖質制限している方
商品の特徴 無添加にこだわり増粘多糖類やゲル化剤、クエン酸などの添加物を一切使用せず作ります。少量ずつ丁寧に手作りしメイン食材の味を生かすために完熟南高梅で酸味をブレンドするのが特徴。自家栽培した完熟の実を1粒ずつ手摘みし製造・販売まで一貫して行うので安心・安全な商品です※現在、甜菜糖の代わりに還元麦芽糖で開発中!


商品名:コンフィチュール「ココア大豆黒糖」


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商品の分類 加工食品 /ジャムなどスプレッド類
内容量 110g×6
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) お子様、若い女性、熟年層の女性向け
商品の特徴 無添加にこだわり増粘多糖類やゲル化剤、クエン酸などの添加物を一切使用せず作ります。店の周りの畑で90歳のご夫婦が作る大豆を使用し、少量ずつ丁寧に大豆を鉄鍋で炒り粗めに潰すことで香ばしさと食感があります。有機豆乳とメープルシロップも加わり栄養満点で、純ココアを使うことで日持ちがします。


商品名:おかずジャム(糀ジャム)全6種


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商品の分類 加工食品 /ジャムなどスプレッド類
内容量 100g×6
保存温度帯 常温
賞味期限 ミョウガのみ製造日より6か月、他は製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 30代~熟年層向け
商品の特徴 糀シリーズは、生姜糀・柚子糀・ふきのとう糀・(わさび糀)・実山椒・みょうが糀の全6種類。お味噌に近い味で、こうじを使用し時期ものの食材と熟成させて作るため、開封後も冷蔵庫で日持ちがするのが特徴。※還元麦芽糖を三温糖の代わりに使うものを開発中!砂糖のカロリー50%OFF。糖質制限されている方にもオススメです。