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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

美山ハム(エービーフーズシステム株式会社)

【バイヤーへのメッセージ】
食材の宝庫・鹿児島で展開している美山ハムは、薩摩焼の里として名高い日置市美山の地で、畜肉加工品製造の歴史があるドイツの古式赤煉瓦窯などの設備を導入し、手間暇惜しまず時間をかけ、こだわりの商品を製造しております。 TQCSI「HACCP」認証を取得し、そのシステムの管理基準にて衛生管理、品質管理を行い、地元鹿児島の黒毛和牛・黒豚を使用したNB商品から、お客様の細かなニーズに合わせたOEM商品まで小ロットから製造しております。
出展企業名 美山ハム(エービーフーズシステム株式会社)
本社所在地 〒899-2506  鹿児島県日置市伊集院町清藤2110-31
ホームページ http://www.k-miyamahamu-abfoods-sys.com/
電話番号 099-272-0486

商品情報

商品名:黒毛和牛ローストビーフ


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 約180g(小売用)~約2kg(業務用)
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より14日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 若者からシニアまでの幅広いお客様
商品の特徴 赤身が好まれる最近の嗜好にぴったりあう「ほどよいサシ加減」が最大の特徴です。 黒毛和牛のお肉の良さがそのまま商品に表れますので、その原料選びから厳選しております。 塩と黒こしょうのみの味付けで黒毛和牛の旨味とコクを堪能頂けるローストビーフです。


商品名:黒毛和牛ジャーキー


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 40g×100P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 30代からのシニアまでのグルメに敏感なお客様
商品の特徴 黒毛和牛を贅沢に使用した新感覚ジャーキーです。南九州特有の甘い醤油と赤ワインをベースにしたソミュール液に漬込み、桜のチップで燻製にしました。 「柔らかさ」「黒毛和牛の肉の凝縮したコクと旨味」が特徴です、是非お試しください。


商品名:黒豚なんこつワイン煮


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 200g×50P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 30代をメインターゲットに若者からシニアまでの幅広い女性向け
商品の特徴 鹿児島県産の黒豚なんこつをオリジナルのスパイスを配合しただし汁でじっくりことこと6時間、さらに南九州特有の甘口醤油とカリフォルニア産ワインを配合し3時間煮込みました。 コラーゲンたっぷりの黒豚なんこつは舌の上でとろけだすような食感で、ほのかに残るワインと醤油の香りも楽しめます。