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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

株式会社 西尾

【バイヤーへのメッセージ】
鹿児島県出水市は東に山・西は海、その間に広がる出水平野では色々な農作物が収穫されている。そんな故郷を全国の人に知ってもらいたくて、10年前に企業。地元食材を使ったレストランをオープン。肥薩おれんじ鉄道の食堂列車に、料理を提供してきた。地元食材を使った料理作りに拘っている。同時に地元食材をに拘った加工食品にも力を入れてきた。和食一筋40年のベテラン調理師の味付けで、加工食品を作っている。ものづくり補助金で、高温高圧調理器を導入し、常温で販売できる加工品の開発に力をいれてきた。安心して食べてもらえる商品開発を続けている。
出展企業名 株式会社 西尾  
本社所在地 〒899-0435  鹿児島県出水市荘912
ホームページ http://izumi-mikura.jp
電話番号 0996-82-1883

商品情報

商品名:鹿児島県産黒毛和牛の肉じゃが


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 5100g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 一人暮らしの若者
商品の特徴 鹿児島県長島町のじゃがいも畑は赤土で、JA鹿児島いずみが「赤土バレイショ」として販売しています。厚さ4ミリにカットした鹿児島県産黒毛和牛とほこほこの赤土バレイショをベテラン調理師が味付けしました。牛肉の食感がしっかり味わえます。


商品名:いずみどりのコロコロこぶまき


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 3200g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) お子様のいる30代・40代女性
商品の特徴 地元で飼育された若鶏むね肉を工場直送で仕入れ、ミンチにして、同じくミンチにした地元の筍と4対1で混ぜて生地をつくる。昆布を11㎝×3.5㎝大に切り、約10gのスティック状にカットしたさつまいもを芯にして巻く。芯は人参・牛蒡の3種類。地元野菜をじっくり煮込んで、だしにして、無添加醤油・黒砂糖・きび糖だけで味付け。


商品名:いずみどりの熟成柿酢仕立て


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 5800
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 自分流のアレンジを楽しむ若い人達
商品の特徴 地元で飼育された若鶏むね肉を低温で加熱処理後、創業220年の地元の醤油と、柿が自然発酵しただけの地元の「柿酢」を使ったタレに漬け込んだ。材料は鶏肉・醤油・柿酢・砂糖だけのシンプルな食品


商品名:鹿児島県産豚バラ角煮


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 3300
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 0
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) お酒を好む男性
商品の特徴 鹿児島県産の柔らかい豚バラ肉を使用。低温で加熱処理後、高温高圧調理器で加工。味は和食一筋40年のベテラン調理師。100gの塊で袋に入っているので、お好きな大きさにカットできる。インスタントラーメンもスライスしてのせると、超一流の味に。ざっくりカットして酒の肴にすると、贅沢な気分で酒がすすみます。


商品名:いずみどりの筑前煮


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 5300
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) ゆっくりと食事を楽しむ高齢者
商品の特徴 地元で飼育された若鶏もも肉と地味とで採れた野菜を煮込みました。一般的な筑前煮と違い、油を使っていません。自分で作るにはちょっと手間がかかる煮物が、手軽に食べられます。温めなくても食べられます。