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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

株式会社ACS よか魚

【バイヤーへのメッセージ】
幻の高級魚くえに関して、他の追随を許さないクオリティとラインナップで日本一を自負おります。本年は弊社のみしか作れないくえだしの素、くえ西京漬けなどを準備しております。これは定番くえ鍋に業界初チップスと合せて圧倒的な数です。これは弊社がくえの旨さを知り尽くし、独自のコミニティがあるから希少なくえを安定して取扱いが出来るのです。弊社は長崎九十九島に工場を置き、水揚、加工、販売と6次産業を行っております。本社岐阜では商品開発及び販売企画、営業等を行っております。
出展企業名 株式会社ACS よか魚  
本社所在地 〒506-0803  岐阜県高山市日の出町2-9
ホームページ http://www.yokasakana.com/
電話番号 0577-57-7500

取りまとめ団体

名称 高山商工会議所 
所在地 岐阜県高山市天満町5丁目1番地 (連絡先)0577-32-0380
ホームページ www.takayama-cci.or.jp 
電話番号 0577-32-0380 

商品情報

商品名:究極の天然くえ鍋(日本初のくえだしの素付き)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 天然くえ身300g、天然くえ身付きアラ250g、くえスープ2袋、本くえだし1本
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 40代男性。美味しいものを食べる時、または贈り物をする時は妥協を許さない美食家。
商品の特徴 くえ専門店よか魚の究極の「幻の高級魚天然くえ鍋セット」。使うくえは長崎産の一級品のみ。そのくえを日本初「くえだしの素」で味わうセット。水炊きで食べるだけでも絶品のくえ鍋が、「くえだしの素」で味わうことで、まさに究極!弊社でしか味わうことができない絶品くえ鍋でございます。


商品名:本くえだし茶漬け(くえ・真鯛)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 くえ茶漬け1袋(45g)、鯛茶漬け1袋(45g×2)
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 男性。中高年。食にこだわりがあり本格志向。肉より魚が好き。自分で家事をしない。
商品の特徴 幻の高級魚くえのだしで味わうお刺身茶漬け!くえだし入り秘伝ダレと漁師集団が厳選した「くえ」や「真鯛」とのハーモニーは、くえだしの豊かな香りと余韻に、生タイプだから味わえるプリッと食感!。しかもこの絶品茶漬けは簡単調理で味わえます。流水解凍10分。ご飯の上にをのせてお湯を掛けるだけで、簡単調理で本物の味が味わえます。


商品名:くえだしの素


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 500ml×12本(他100mlや1000mlも販売予定)
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年(予定)
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 女性40代。中高年主婦。旦那様は多忙でお子様はまだ未成年。食べ物は健康に気を使うのは当然でかつ美味し物を!また、お子様の食育は大切と考えている。
商品の特徴 くえの一番美味しい部分のみを使用!よか魚だけができる特殊製法で素材本来の旨みを凝縮している為、まさに日本初の唯一無二。コクがあるのにとても品があり、高級料亭に行かないと嗅ぐ事が出来ない様な香りのこのおだし。炊きたての白飯にたらすだけでその違いに納得です。この一本で異次元の味を楽しめます。おだしとしても、醤油としても、魚醤としても使え、和食・洋食・中華など使えるジャンルは無限です。


商品名:くえチップス(プレーン・わさび味・えびマヨ味・くえ醤油)


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商品の分類 加工食品 /菓子類
内容量 2ケースで140袋
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内)
ターゲット2(お客様) 若い女性向け。本物の美味しさを味わえるお菓子が好きだが量はいらない。
商品の特徴 あの幻の高級魚がチップスとして登場!くえ専門店よか魚だから出来るこのチップスは、本物のくえの旨みをお手軽に味わえ、お魚好きの方にお喜び頂ける他にはない逸品です。くえの旨みが口いっぱいに広がり、食べれば食べるだけくえの旨味が濃厚に感じられ、その旨さはもうやみつきです。お味は全部で4種類。


商品名:くえと真鯛の炊込みご飯


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 くえの身70g、くえだし400g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造より90日
業務用・小売用 0
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 女性。中高年主婦。旦那様は多忙でお子様はまだ未成年。食べ物は健康に気を使うのは当然でかつ美味し物を!また、お子様の食育は大切と考えている。
商品の特徴 くえを知り尽くした専門店よか魚の至福のくえだし炊込みご飯です。具材は幻の高級くえと真鯛をご用意いたしました。炊飯器に切り身とくえだしを冷凍のまま入れ、お好みのお野菜を入れれるば、簡単に極上炊き込みご飯をご堪能頂けます。口いっぱいに広がるくえだしと旨み溢れる身は、魚好きの方必見です。