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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

福島紅葉漬株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
江戸時代文政期より阿武隈川流域に伝わる発酵食品を継承しております。漁場、荷主指定の鮭と紅葉漬専用に開発糀菌を掛け合わせた糀を使用し先人より受け継いだ技で造り上げています。
出展企業名 福島紅葉漬株式会社
本社所在地 〒960-0729  福島県 伊達市 梁川町希望ヶ丘10
ホームページ http://www.abukumakouyou.jp/
電話番号 024-577-0658

取りまとめ団体

名称 伊達市商工会広域連携協議会 
所在地 福島県伊達市梁川町青葉町3番地 (連絡先)024-575-2284
ホームページ www.date-shokokai.jp/ 
電話番号 024-575-2284 

商品情報

商品名:阿武隈の紅葉漬


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 100g×10×3
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 生協 食品を扱う通販 外食
ターゲット2(お客様) 食品への意識の高い方
商品の特徴 江戸時代文政期阿武隈川流域に伝わる発酵伝承食品です。漁場・荷主指定の秋鮭と開発糀菌を専用に掛け合わせた糀と塩で鮭の身を漬け込み発酵熟成させることで出来上がります。ねっとりとした食感で、鮭の旨味糀の芳醇な香りが楽しめます。


商品名:阿武隈の紅葉漬 紅鮭


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 90g×10入×3
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より30日間
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 食品への意識の高い方
商品の特徴 伝統の紅葉漬を紅鮭で仕上げました。色鮮やかな紅鮭の身と糀の真白さが目で楽しめる一品です。奥深い味わいの紅鮭の旨味が糀の上品な甘みで包み込まれています。


商品名:阿武隈の紅葉漬 からし


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 100g×10入×3合
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より30日間
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 食品への意識の高い方
商品の特徴 伝統の紅葉漬に一味唐辛子でアクセントを加えました。食べ終えた後にくる独特の辛味がくせになる通好みの味わいです。