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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

有限会社 魚万商店

【バイヤーへのメッセージ】
黒子をテーマに裏方に徹してきた会社です。 琵琶湖の湖魚を卸販売を主に魚の目利きには自信があります 琵琶湖のには天然資源の魚が多く存在し知られtれいない魚も多くいます。 昔は、海のない滋賀では琵琶湖は貴重な存在であり魚(タンパク質、カルシウム)の摂取には欠かせませんでした。 近年、食の文化の多様化、インフラ整備により滋賀県民も多種の魚が食できるようになりました。 でも、琵琶湖の美味しいものは存在しています。そのことを、より多くの人に知ってもらうこと、伝えることが弊社の務めです。 現在は、原料提供や既存の加工など形にこだわらず現在のニーズに合うように創意工夫しています。 お客様に和洋折衷に幅広く使ってもらえるように弊社で開発もしています
出展企業名 有限会社 魚万商店  
本社所在地 〒521-0064  滋賀県米原市世継746番地2
ホームページ http://www.biwa-uoman.co.jp
電話番号 0749-52-0123

取りまとめ団体

名称 米原市商工会 
所在地 滋賀県米原市下多良3丁目1番地1 (連絡先)0749-52-0632
ホームページ www.maibara.net 
電話番号 0749-52-0632 

商品情報

商品名:天然鮎のアヒィージョ


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商品の分類 加工食品 /惣菜類
内容量 1*50
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 14日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 30~40代 女性
商品の特徴 滋賀は佃煮文化の地域です。保存に適した佃煮、鮎も例外ではありません。しかし、近年飽食時代になりいろんな楽しみ方が増えました。そこで、琵琶湖の美味しい天然鮎を多くの人に食してもらいたと思い考えた商品です。 自宅ですぐに食べれるように湯煎で簡単調理 鮎だけではなくお野菜もふんだんに入っています、パスタに絡めればペペロンチーノに


商品名:琵琶湖産蜆特大冷凍


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商品の分類 水産品 /鮮魚
内容量 1㎏*15P 15kg
保存温度帯 冷凍
賞味期限 730
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売(国内) 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 朝食
商品の特徴 全国でシジミ流通量2%とも言われる希少種です 淡水の蜆は出汁の出方が汽水湖の蜆とは異なることが特徴です 汽水湖はえぐみから出汁となりますが、淡水の蜆は出汁から出ます


商品名:琵琶湖産天然鮎


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商品の分類 水産品 /鮮魚
内容量 1㎏*12 13kg
保存温度帯 冷凍
賞味期限 730
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 調理人
商品の特徴 琵琶湖でとれた天然の鮎です 養殖とは違い本来の鮎の味が詰め込まれています 和楼折衷全てに使えます OEMも承っております 弊社の規格以外でも対応可能です