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出展社一覧(地方銀行フードセレクション2019 出展社の情報)

千代寿虎屋株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
虎屋の創業は1696年山形市内で酒造りを始めました。従来より地元杜氏と蔵人が醸す手造りの酒を基本にしており、2001年より全量県産米使用。地酒の本質を追及しています。現在は大江酒米研究会、豊国耕作者の会の2つの酒米研究会との協力により田植えから稲刈りまで関わりを持って取り組んでいます。また当社酒造りの原点でもある復古米“豊国”による商品構成と地場産品の開発により地域密着の酒造りを実践しています。 【事前お知らせ】弊社は日本名門酒会の加盟酒蔵のため酒類流通には制限がございますのであらかじめご了承ください。
出展企業名 千代寿虎屋株式会社
本社所在地 〒991-0032  山形県寒河江市南町二丁目1-16
ホームページ http://www.chiyokotobuki.com
電話番号 0237-86-6133

取りまとめ団体

名称 寒河江市商工会 
所在地 山形県寒河江市中央1-8-38 (連絡先)0237-86-1211
ホームページ www.sagae-shokokai.or.jp 
電話番号 0237-86-1211 

商品情報

商品名:純米大吟醸 虎睡 千代寿


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 720ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造年月より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売(海外)
ターゲット2(お客様) 20歳以上の成人
商品の特徴 山形県大江町産酒造好適米“美山錦”を使用し低温長期でじっくりと発酵させました。原料米の“美山錦”は弊社とつながりの深い大江酒米研究会の皆さんが精魂込めて育てていただいた一等米です。 48%まで精米し、厳寒の真冬にじっくりと醸しました。 洗練されたフルーティーな吟醸香とやわらかく透明感のある味わいです。


商品名:月山山麓醸造 シャルドネヴィンテージ


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 720ml
保存温度帯 常温
賞味期限 製造年月より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 20歳以上の成人
商品の特徴 契約栽培のシャルドネを仕込み時にスキンコンタクトを行い、果皮の成分を抽出し、低温でゆっくりと発酵させました。終了後にオリと接触させるシュール・リーを行いボディー感と香味を付与しました。グレープフルーツなどの柑橘系を思わせる爽やかな香りと、キリッとした酸もほどよく、すっきりとした飲み口です。白身魚のソテーやフライ、アサリのワイン蒸し、など特に魚介類の料理との相性は抜群です