出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

山野井

【バイヤーへのメッセージ】
創業以来、多くの人々に愛される味をお届けしたいと考えてまいりました。 日本の食文化に貢献するため、“技術・技”を磨くことに力を注ぎ 「お客様に、お客様の期待に応え得る最高の製品、サービスを提供する」 「全従業員の物心両面における幸福の追求をする」 「食文化、また我々の営む事業の成果、納税、雇用の確保を通して、地域社会そして日本の発展に貢献する」を経営理念として事業を展開しています。

商品情報

商品名:豚焼軟<炭火焼きミミガー>


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商品の分類 珍味 /畜産珍味
内容量 25
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内)
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 豚耳を門外不出の山野井秘伝のタレに漬け、伝統の炭焼き製法にて香ばしく焼き上げました。 炭火で焼き上げることで豚の臭みもなく、コリコリとした食感が美味しいミミガーに仕上げています。 また、一般的なミミガーのイメージとは違い、和風醤油味に仕上げていますので、味がしっかりしています。


商品名:豚揚皮<ポークチップ>(カレー風味)


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商品の分類 珍味 /畜産珍味
内容量 18
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 『豚揚皮』は、上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げ、カレー風味に味付けしています。 カリカリの食感とあと味の風味、カレーの香りがあとを引く美味しさです。


商品名:豚揚皮<ポークチップ>


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商品の分類 珍味 /畜産珍味
内容量 18
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 『豚揚皮』は、上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げ、塩うまみ風味に味付けしています。カリカリの食感とあと味の風味があとを引く美味しさです。


商品名:豚干肉<豚の干肉>(柚子風味)


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商品の分類 珍味 /畜産珍味
内容量 25
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 YAMANOIオリジナルブランド「食仙人珍味」の「豚干肉(柚子風味)」です。 秘伝のタレに豚肉を1枚1枚丁寧につけたあと、乾燥して仕上げました。独自の製法で仕上げたほかでは味わえないしっとりとした食感と甘み、柚子風味のある干し肉(ポークジャーキー)です。 秘伝のタレには国産の大豆、小麦、食塩を使用したこだわりの醤油を使用していますので、醤油の香りが味を引き立てています。


商品名:豚干肉<豚の干肉>


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商品の分類 珍味 /畜産珍味
内容量 25
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 ョン豊かな食べ方ができるポークジャーキーです。 商品特徴 YAMANOIオリジナルブランド「食仙人珍味」の「豚干肉」です。 秘伝のタレに豚肉を1枚1枚丁寧につけたあと、乾燥して仕上げました。秘伝の醤油ダレに漬け込み、独自の製法で仕上げたほかでは味わえないしっとりとした食感と甘みと風味のある干し肉(ポークジャーキー)です。 秘伝のタレには国産の大豆、小麦、食塩を使用したこだわりの醤油を使用していますので、醤油の香りが味を引き立てています。