出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

ACS

【バイヤーへのメッセージ】
長崎九十九島の離島高島を水産拠点とし水揚・加工・販売と6次産業を行っています。特に幻の高級魚クエ商品は、他の追随を許さないクオリティとラインナップで日本一を自負しております。昨年10月に「日本初!民間企業が離島における特定漁港用地を利用してのHACCP対応水産工場」が完成し、6月には直売所もオープンしました。クエの新商品の開発・販売、島の地域活性(特産品の開発・販売、雇用拡大、買い物難民支援など)と弊社・島民・行政・漁協と協業し、九十九島高島に寄与し続ける企業として、島と地域の発展に更に貢献してまいります。

商品情報

商品名:長崎産天然クエ鍋セット(クエだし付き)


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 1
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 クエ専門店よか魚のクエ鍋セットです。使うクエは長崎産の一級品のみ。そのクエを専門店が辿り着いた日本初「クエだしの素」で味わえば、水炊きで食べるだけでも絶品のクエ鍋に、上品で深いコクが加わり、その旨さはまさに究極!弊社でしか味わうことができない極上クエ鍋でございます。


商品名:クエジャーキー


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 30
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 長崎産クエのお刺身を、クエの旨みが入った特製ゴマ醤油で漬け込みました。独自製法でそれぞれの魚の旨みをギュッと凝縮した絶品お魚ジャーキーとなりました。噛めば噛むほど口に広がる美味しさにリピート必死です。子供も大人も楽しめるヘルシーフィッシュジャーキーです。


商品名:クエの刺身シリーズ(刺身・漬け・炙り)


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商品の分類 加工水産 /その他海藻類
内容量 40
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 3種の食べ方で長崎産天然クエを味わう刺し盛りです。クエは活き締め後に丁寧に切り分けるので鮮度抜群!加工後,産地鮮度を保てる次世代冷凍技術プロトンで急速凍結しました。上品ながら濃厚な旨み刺身。口の中でとろける美味しさの漬け。絶妙なレア加減と口に入れた瞬間に広がる香ばしい濃厚な旨みの炙り。まさに極みの一言です。


商品名:クエだし茶漬けシリーズ(クエ・シマアジ・真鯛)


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商品の分類 加工水産 /その他海藻類
内容量
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 漁師集団よか魚の使う魚は、長崎で水揚げされた質と鮮度共に一級品!そこにクエ専門店でしか味わえないクエだしが絡み合い、華やかな香りと深いコクの料亭仕立てのお刺身茶漬けが、ご自宅でご堪能頂けます。


商品名:クエだし詰合せ(クエだしの素と本くえだし)


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商品の分類 調味料 /その他調味料 
内容量 1
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 幻の高級魚クエの旨みがたっぷり溶け込んだ,だし醤油とだしパックの詰め合わせ。「クエだしの素」は美味しいだしの素の枠を超えた万能調味料で和洋中となんにでもOK。「本クエだし」はクエを中心とし焼きアゴなど国産素材7種をブレンドした贅沢だしパック。お吸い物、茶碗蒸し、煮物と普段の食事を華やかに彩ります。


商品名:レンジで簡単!長崎産天然クエ鍋一人前


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 1
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 あの幻の高級魚クエの鍋が、電子レンジ調理で簡単に味わえます。 希少性とその美味しさから幻の高級魚と呼ばれるクエ。上品でプリプリの身に、皮目はコラーゲンたっぷりでプルプルです。 スープはよか魚特製クエだしスープで、野菜も入っています。上品な旨味に深いコクの、他では味わえないクエ鍋が簡便調理で味わえます。