出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

サガ・ビネガー

【バイヤーへのメッセージ】
1832年(天保3年)ふるさと佐賀で創業し、長い歴史と共に「右近酢」は歩んできました。 初代からの「ゆっくり・じっくり」の言葉を忠実に守り、世代を超えて継承しております。 初代から受け継いでいる静置発酵法(せいちはっこうほう)は、長い時間と手間がかかります。その為、現代のお酢造りとしては非常に古い手法です。しかし、サガ・ビネガーでは発酵90日熟成90日の長い時間と労力をかけてお酢を造ります。 このこだわりこそが、良質な香味を醸し出し、まろやかな酸味を生み出します。 近年ではお酢の可能性を広げるためにOEM/PBなどの製造へ積極的にチャレンジしており、六代目への事業承継にも取り組んでおります。

商品情報

商品名:【飲む果実酢】涼風ギフトセット


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商品の分類 清涼飲料 /ビネガードリンク
内容量 120
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 食品通販:食品を扱う通販 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 天保3年より変わらない静置発酵酢へ、蜂蜜、果汁をバランスよく組み合わせた飲む果実酢は、お酢が苦手なかたでも非常に飲みやすくなっております。 【ぶどうバーモント】【甘夏バーモント】【ゆずバーモント】【みかんバーモント】【梅黒酢バーモント】


商品名:熟成たまねぎ酢


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商品の分類 調味料 /食酢
内容量 300
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 1993年佐賀工業技術センターと共同開発した全国で初めての発酵による純玉ねぎ酢です。 昔ながらの静置発酵法により一滴の水も加えず酢発酵しております。 一回の仕込みでは900〜1000Kg以上を使用し、一瓶当たり4.5個分の玉葱が濃縮されています。 料理や健康飲用酢としてご活用頂けます。


商品名:佐賀トマト酢


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商品の分類 調味料 /食酢
内容量 300
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:スーパー 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 佐賀県で有名な「四銃士とまと」を伝統製法で長期醗酵した純トマト酢です。 厳選した完熟トマトをまるごと酒精発酵させ、さらにお酢へと造り変えることで、発酵特有の香りとまろやかな味わいになりました。 300ml1本あたり1.5個分を使用しています。


商品名:医者いら酢


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商品の分類 調味料 /食酢
内容量 500
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:ドラッグストア 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 全ての必須アミノ酸をバランスよく含みN-アセチルチロシンを含有した国内初の発酵大豆酢です。厳選した佐賀県産大豆「ふくゆかた」を100%使用し12ヶ月以上長期発酵、熟成させたまろやかな酸味で飲みやすいお酢です。50歳からの元気なカラダ造りにお役立て下さい。


商品名:ALL IN SOY


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商品の分類 調味料 /食酢
内容量 500
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:ドラッグストア 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 ALL IN SOYとは、全ての必須アミノ酸をバランスよく含み、期待の成分『N-アセチルチロシン』を含有した国内初の発酵大豆酢です。 『クエン酸サイクル♲』により普段の身体造り、美容と健康に期待できます。 さらに厳選した佐賀県産フクユタカ大豆を100%使用し、12ヶ月以上長期発酵、熟成させたまろやかな酸味で飲みやすいお酢です。 はちみつが入っているので、お酢が苦手な方でも大丈夫です。