出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

猫島商店

【バイヤーへのメッセージ】
昭和3年創業、日本三大漬菜の一つ「広島菜」のお漬物を製造しているメーカーです。近年では新たな広島の名産である「広島レモン」を使用した商品を漬物で培った技術を活用して製造しています。 「広島名産の素材を活かして」を目標に製品造りに努めています。

商品情報

商品名:レモン胡椒65g


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商品の分類 調味料 /からし、わさび
内容量 65
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 主原料であるレモンは広島県が国産生産量が日本一であり、広島の新たな名産になっています。広島レモンは防腐剤を使用していない為、皮まで安心して食べられます。レモンの酸味と香り・塩味・青唐辛子の辛さ、それぞれの素材のおいしさを活かす為にこれらの3つのみでの配合バランスに拘りました。また、レモンの皮はそのほとんどが廃棄されている中で本品はレモンの香りが一番ある皮を最も使用しています。


商品名:檸檬マスタード60g


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商品の分類 調味料 /からし、わさび
内容量 60
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 主原料であるレモンは広島県が国産生産量が日本一であり、広島の新たな名産になっています。広島レモンは防腐剤を使用していない為、皮まで安心して食べられます。レモンの酸味と香りとマスタードのまろやかな辛みと粒々の触感が特徴です。また、レモンの皮はそのほとんどが廃棄されている中で本品はレモンの香りが一番ある皮を最も使用しています。


商品名:生搾り広島レモン果汁95ml


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商品の分類 その他食品 /その他食品
内容量 95
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:ケータリング 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 国産レモンの生産日本一の広島のレモンを搾りました。何も加えず、純粋なレモンの風味と酸味の効いた生搾り果汁です。 ドリンクやドレッシングには勿論、そのまま調味料としてもご利用いただけます。                                               荒目にこしてありますので静置しますと成分が分離する事があります。軽く振ってご利用ください。


商品名:レモン胡椒75g


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商品の分類 加工調味料 /香辛料・薬味
内容量 75
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:ケータリング 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 主原料であるレモンは広島県が国産生産量が日本一であり、広島の新たな名産になっています。広島レモンは防腐剤を使用していない為、皮まで安心して食べられます。レモンの酸味と香り・塩味・青唐辛子の辛さ、それぞれの素材のおいしさを活かす為にこれらの3つのみでの配合バランスに拘りました。また、レモンの皮はそのほとんどが廃棄されている中で本品はレモンの香りが一番ある皮を最も使用しています。


商品名:レモン果皮(ペーストタイプ)500g


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商品の分類 素材別加工品 /農産加工品:果物
内容量 500
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 レモンの香りは果汁ではなく、皮にあり、広島レモンは防腐剤を使用していない為、果皮も安心して喫食できます。その皮を広島県食品工業技術センターの協力の元、酵素分解の技術によりペースト状にしました。 使用する酵素の種類、分解の温度と時間等が秘訣です。