出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

長岡商事

【バイヤーへのメッセージ】
長岡商事(株)は中国地方の中心に位置する、山間にある会社です。建築資材、土木資材の商社として70年営んでおります。 5年前より新規事業として、スィーツ部門を立ち上げ、広島県を中心に地元に愛されるお店を目指して頑張っています。 去年よりアグリ部門として、バジルの栽培を開始し、大手スーパーにも展開しております。スィーツ部門と共同開発し、バジルの魅力を生かした 加工商品の開発を始めました。今回のイベントにてバイヤーのご意見を伺いながら勉強し、またしっかりとPRしていこうと思っております。

商品情報

商品名:バジル


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商品の分類 生鮮食品 /農産品
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 栽培方法の特徴、栄養価の高いバジル専用の土を1㎝ほど敷き、バジル種を約1,700粒撒きます。1日2回みずやりを行い21日~25日で 収穫作業となります。密集栽培することでバジル本来の生存力を引き出し香り豊かなバジルに仕上がります。 薬味に使うというよりは、『バジルをモリモリたべる』感覚で召し上がっていただきたい商品です。


商品名:バジルソルト


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商品の分類 調味料 /食塩
内容量 20
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 バジルの茎を取り除き、葉のみを乾燥させています。 広島県産の藻塩とヒマラヤ岩塩とをブレンドし、バジルの香り豊かなソルトに仕上がっています。 当初は茎も使っていましたが、舌に残る感覚があったので手間暇かけて茎はすべて取り除いています。 乾燥バジル、岩塩、藻塩のバランスが非常に難しく苦労しました。


商品名:バジルペースト


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商品の分類 調味料 /ソース
内容量 100
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 「βカロチン」「ビタミンE」など豊富な野菜で、その若い芽だけを摘み取ったバジルの「BABY・LEAF」とオリーブオイル・松の実・にんにく・塩だけでみずみずしいペーストを作りました。もちろん無添加。バジルならではのさわやかな優しい風味のバジルペーストです。


商品名:リコッタチーズと広島レモンのバターケーキ


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商品の分類 菓子 /焼き菓子・油菓子
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 リコッタチーズと広島レモンのバターケーキ:広島県産レモンの清涼感と豊かな風味に庄原産リコッタチーズを合わせたバターケーキです。 高野リンゴのバターケーキ:      広島県高野町のりんご果汁を使用した風味豊かなバターケーキです。 えごまと抹茶のバターケーキ:     広島県庄原産のえごまを使った、プチプチとした食感と風味豊かな有機抹茶の香りが楽しめるバターケーキです。


商品名:バジルフィナンシェ


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商品の分類 菓子 /焼き菓子・油菓子
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内)
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 自社生産のフレッシュバジルを生地に練り込んだ風味豊かなフィナンシェです。


商品名:季節のコンフィチュール


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商品の分類 ジャム・スプレッド類 /ジャム・マーマレード
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 砂糖を使わず旬の果実の美味しさをギュッと詰め込んだ低糖質のコンフィチュールです。天然由来の甘味料を果物の美味しさを一番引き立てる量で加え、一瓶の果実の比率は75%~90%に仕上げ、まるでフルーツそのものを食べているような味わいです。一般的なジャムのカロリー・糖質の 約1/2~1/3以下で、日常的に世代を問わず安心して召し上がっていただけます。


商品名:バジルバター


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商品の分類 乳製品 /バター
内容量 100
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 バジルペーストとバターが合わさった風味豊かなバターです。トーストから本格イタリアンまで幅広くお使いください。