出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

後藤製菓

【バイヤーへのメッセージ】
1919年創業、大分県の老舗煎餅屋です。「不易流行」を理念に掲げ、伝統を守る菓子作りと新たな挑戦を表現する菓子作りで100年以上事業を継続しています。 【伝統銘菓】参勤交代の保存食が起源と言われる大分銘菓「臼杵煎餅」を中心に、国産原材料、伝統製法(職人による手塗り仕上げなど)にこだわった様々な菓子を製造しています。 【創業100周年記念ブランド(IKUSU ATIO)】大分県産の有機素材にこだわり、不易流行の変化を加えた新銘菓を製造販売しています。 【有機生姜専門ブランド「生姜百景」】 2023年1月より「おいしくて、あたたかい」をコンセプトに新たな生姜ブランドをローンチ予定です。 【OEM・ODM】 クラフトコーラやジンジャーシロップなど、希釈タイプ清涼飲料水のOEM・ODMも承ります。

商品情報

商品名:ジンジャーパウダー


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商品の分類 農産乾物 /その他農産乾物
内容量 15
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 【フードロス削減】大分県産の有機生姜を100%使用した生姜パウダーです。年間最大2t廃棄してい有機生姜搾汁後に出る副産物をパウダーに再生しました。力強い辛みの残る生姜パウダー自体の品質、SDGsへ取り組が評価され、農水省主催のフード・アクション・ニッポンアワード2020で星野リゾートから受賞されました。業務用規格有。


商品名:百寿ひとひら(生姜×チョコレート)


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商品の分類 菓子 /チョコレート
内容量 8
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 大分県産有機生姜を使用し焼き上げた、創業100年を超える老舗の伝統的な煎餅に、フランス産の有機チョコレートを組み合わせた和洋折衷、伝統×革新の逸品。上質なクーベルチュールミルクチョコレートのまろやかな甘みと、有機生姜のピリッとした辛みがマッチした一口サイズのおせんべいです。


商品名:百寿ひとひらアソートセット


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商品の分類 菓子 /焼き菓子・油菓子
内容量 30
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 老舗煎餅屋の創業100周年記念ブランド「IKUSUATIO」より、国産・有機素材にこだわった伝統×革新のお煎餅。 参勤交代の保存食が起源とされる銘菓「臼杵煎餅」を、後藤製菓創業100周年にアレンジした商品です。 有機生姜が醸し出す豊かな風味と、甜菜糖の上品な甘みが織りなす生姜蜜を、一枚一枚丁寧に手塗して仕上げています。


商品名:臼杵煎餅・曲型(薄焼き)6枚


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商品の分類 菓子 /焼き菓子・油菓子
内容量 6
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 江戸時代、参勤交代の携行食が起源の伝統銘菓。 生姜のピリッとした辛みと砂糖の上品な甘みが合わさる、大分銘菓「臼杵煎餅」の定番の薄焼きです。 こだわりの大分県産有機生姜と砂糖で作った蜜を、刷毛で一枚一枚丁寧に手塗りする伝統製法で仕上げています。