出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

角谷製菓

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は昭和21年創業の餅屋です。 兵庫県北部、城崎温泉に本社を置き、主に外食業を中心にお取引させて頂いております。また、販売協力会社と連携し、全国各地で催事出店し、季節色の強い商品を販売いたしております。 商品の主軸は、「餅」「おこわ」「大福」「わらび餅」等の餅商品です。土産商品として地域性を重視し、かに煎餅専門の店舗を展開しております。 こだわりは、機械化の進む世の中ではありますが、食材の味を最大限引き出す為、職人の五感を大切に、出来る限り手を加える製造法で商いをさせて頂いております オリジナル商品の製造も含め機会を頂けましたら幸いです。

商品情報

商品名:わらび餅


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商品の分類 菓子 /生菓子
内容量 210
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 種類は「とろとろ」「モチモチ」のわらび餅2種類 しっかりとしたコシと口の中に入れたら溶けるくらい柔らかい触感が特徴です。 お召し上がり前に少し冷やしてお召し上がりいただくとより美味しさが引き立ちます。 きな粉は「黒須きな粉」、京きな粉よりもう一つ煎りを強くした香ばしさが特徴 衛生管理を徹底した弊社菓子工場で製造


商品名:よもぎ大福


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商品の分類 菓子 /生菓子
内容量 3
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 国産ヨモギを餅と一緒に搗き上げました。 生地は価格帯によって変えて製造しますが、基本的には国産餅粉を使用します。また、餅屋しかできない製法としては、杵搗きで仕上げた餅を餅粉と合わせ生地を仕上げるのでコシと柔らかさのどちらも味わえる商品となっています。 大きさは30g~90g迄、OEMとしての製造も可能 他に、豆大福・ほうじ茶大福・抹茶大福・柚子大福等も製造可能


商品名:笹巻おこわ 赤飯


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商品の分類 農産素材品 /米・穀物
内容量 50
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 弊社は昔ながらの蒸篭蒸の製法で製造しており、米のふっくらさと、モチモチ感が特徴です。 また、1個50gと食べやすい大きさで笹に包みますので、必要な時に必要な分だけ提供でき食品ロスになりません。 包みの熊笹は青森県産、蒸し上げた時の笹の香りが特徴です。 調理法は、再度5分ほど蒸しあげて頂くか、電子レンジでも温め直してお召し上がりいただけます。 今回は、赤飯をご紹介させて頂いていますが、お取引先のこだわり商材を入れてOEMとして製造することも可能です。 他の商材として、弊社が製造している品目は以下です。 ・蟹・黒大豆・穴子・山菜・古代米等