出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

芥子屋四郎

【バイヤーへのメッセージ】
厳選されたカナダ産マスタード種子のさらにNo.1グレードのものだけを使用することで、最高品質のオリエンタル、イエローマスタードパウダーを生産しております。また、マスタード栽培が盛んであるカナダの中心部に工場を構えることでマスタードシード生産者とのコミュニケーションを円滑にし、マスタードの生育状況をいち早く把握、最高レベルの辛味、うま味、安定性を持つマスタードシードを確保しています。こうして確保されたマスタードシードは、芥子屋四郎が設ける厳格な基準を満たしているかどうか、入荷前に再度検査をされます。加えて、当社施設へ搬入前に精選を徹底して行います。搬入後も独自の精選プロセスを通すことによりさらなる品質の向上を図ります。何度も品質検査を行うことでマスタードの生育状況のトラッキングを可能にし、生産者と協力して基準を満たすために取り組んでいます。

商品情報

商品名:フレンチマスタード


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商品の分類 加工調味料 /食用油脂
内容量 3720
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 なめらかな舌触りのペースト状のマスタードです。辛味を抑え、酸味を引き立てておりますので、たっぷりとお使いいただけます。


商品名:練りからし


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商品の分類 加工調味料 /食用油脂
内容量 7870
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食:外食チェーン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 熟練された技術によって時間をかけて丁寧に練り上げることにより、切れのある辛味、滑らかな舌触りと、からし本来の旨みを引き出した、風味豊かな練り和からしに仕上がっています。


商品名:マイルドブラウン


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商品の分類 加工調味料 /食用油脂
内容量 4300
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 マスタードと当社独自の調味液漬込み、辛みのあるフレッシュな味わいに仕上げております。りんご果汁を隠し味に使い、まろやかな旨味のある酸味を引き出しました。


商品名:マイルドブラウン


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商品の分類 調味料 /からし、わさび
内容量 175
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:ドラッグストア 小売:ホームセンター 小売:生協 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内)
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 ブラウンマスタードを当社オリジナルブレンドの調味液にじっくりと漬け込むことで、切れのある辛味と、隠し味であるりんご果汁を使ったまろやかな酸味を引き出しています。 独自の製法により滑らかな舌触りと粒の食感が楽しめる芥子屋四郎ならではの 粒マスタードです。