出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

但馬漁業協同組合

【バイヤーへのメッセージ】
但馬漁業協同組合では、持続可能な漁業を目指し、魚醤や海苔、缶詰などの加工品の開発にも力を入れています。未利用魚といわれる、足の取れたカニや規格外に小さい魚など、商品価値がなく今まで廃棄されていた魚介類に新しい付加価値を加え、製造、販売することで、少しでも漁師さんに還元しようと考えております。昨年開発した商品は産学連携として地元水産高校生と共同開発した缶詰がございます、是非ともお立寄りください。

商品情報

商品名:麴の魚醬「香住ガニ」


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商品の分類 調味料 /醤油
内容量 100
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 但馬漁協では、未利用魚といわれる、足の取れたカニや規格外に小さい魚など、商品価値がなく今まで廃棄されていた魚介類に新しい付加価値を加え、製造、販売することで、少しでも漁師さんに還元しようと考えました。持続可能な漁業への取り組みとなっております。 そのプロジェクトの第一歩がこの「麹の魚醤_カニ」です。


商品名:むかし海苔「かに」


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商品の分類 加工水産 /のり
内容量 75
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 麹の魚醤「香住ガニ」を調味液で味付けすることにより、動物性アミノ酸がプラスされ更に美味しくなりました。高級海苔とされる柔らかく口どけが良い瀬戸内海産の初摘み海苔を使用。細胞を傷つけると旨味が逃げてしまうため粗くすいた(あらすき製法・特許取得)海苔本来のうま味が強い、おいしい味付け海苔です。


商品名:のり佃煮「香住ガニ」


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商品の分類 漬物・佃煮 /佃煮
内容量 120
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:ケータリング 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 瀬戸内海産の海苔を使用。美味しく、濃厚な海苔の佃煮はごはんにピッタリです。 「麹の魚醤 香住ガニ」をたっぷりと加えています。奥深い味わいをお楽しみください。 保存料・化学調味料は無添加で安全安心です。


商品名:のどぐろ炊き込みご飯の素


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商品の分類 缶詰 /水産缶詰
内容量 200
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:ケータリング 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 全国的に有名な高級魚、山陰の魚の代名詞。白身のトロと呼ばれ上品な味わいで、小さくても脂が溢れるほどのっています。ノドグロのうま味を活かした、のどぐろ炊き込みご飯が作れます。 旨さの秘訣は、「天然醸造 麹の魚醤 ノドグロ」で炊き込みました。