出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

タナカ

【バイヤーへのメッセージ】
当社は昭和58年に代表取締役の父が当江北町において個人事業で和牛肥育業を開業。肥育から、食べてくださるお客様の顔が見える販売までをワンストップで行いたいとの思いから、肥育業の傍ら、平成30年12月には代表取締役が中心となって牛肉専門の精肉店を開業。「佐賀牛」が国内で消費されずに海外で消費されることが多くなってきた今だからこそ、佐賀県ひいては日本国内で“佐賀牛を身近に感じてほしい”、との思いで良質な牛肉を、価格を抑えて提供してきた。

商品情報

商品名:佐賀牛フルセット(1頭売り)


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商品の分類 畜産素材品 /牛肉・豚肉
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 「佐賀牛」と認められるには肉質がA-4以上、脂肪交雑BMS値(脂のサシの量)が7以上であることが必要であり、当然ではあるが、「佐賀牛」と認められている以上、脂の質がよく、甘みもあり、サシと赤身のバランスがよい。


商品名:佐賀牛 各パーツ


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商品の分類 畜産素材品 /牛肉・豚肉
内容量
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:CVS 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食 中食:給食 中食:ケータリング 中食:食品宅配 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 「佐賀牛」と認められるには肉質がA-4以上、脂肪交雑BMS値(脂のサシの量)が7以上であることが必要であり、当然ではあるが、「佐賀牛」と認められている以上、脂の質がよく、甘みもあり、サシと赤身のバランスがよい。