出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

アッパッパ屋

【バイヤーへのメッセージ】
あっぱっぱ貝とは地域の呼び名でヒオウギ貝でございます。志摩・南伊勢町で生産され、地域を代表する2枚貝でカラフルな貝色が特徴ですが、地域外では極端に認知度が低いです。南伊勢町生産者は非常に良質な貝が育つ海域、技術を持っていますが、個人経営で、市場の入札中心で販売していました。このような状況下あっぱっぱ貝を適価で販売して地域を元気にしたいとあっぱっぱ貝を専門に扱う店を立ち上げました。

商品情報

商品名:あっぱ貝コロッケ


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商品の分類 調理品 /その他調理品
内容量 3
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 地元南伊勢町で採れた、天然採苗のアッパ貝(ヒオウギ貝)を使用しており、中身をクリーミー仕立てに仕上げ、お子様でも満足いただける商品に仕上げております。


商品名:あっぱ貝キッシュ


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商品の分類 菓子 /その他菓子
内容量 1
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 南伊勢町の海で天然採苗で育ったヒオウギ貝を使用しています。このキッシュはフランスの家庭料理で様々な食材とマッチしており、自然豊かな南伊勢町の食材をふんだんに使った一品です。


商品名:活)あっぱっぱ貝


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商品の分類 水産素材品 /貝類
内容量 10
保存温度帯 冷蔵
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 貝殻をお皿にしてグラタンやサラダ等に・・ヤング~シニアの女性に人気です。