出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

岩手阿部製粉

【バイヤーへのメッセージ】
 弊社は冷凍和菓子を開発した工程にて知り得た利点を自らの製品に活かしたいと考えています。地域・国内原料を積極的に取り入れ国内農業に貢献する。和菓子という日本文化の継承者の一人として安易に添加物等に頼らず、素材の調和によって美味を生み出す。防腐効果・細菌繁殖対策を添加物に頼らず、最高に美味しい状態の和菓子を遠くのお客様に召し上がって頂く為の手段が冷凍だという揺るぎ無い信念をもって製品づくりに取り組んでいます。

商品情報

商品名:よもぎ大福


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商品の分類 冷凍食品 /その他冷凍食品
内容量 220
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 中食:惣菜・弁当・中食 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 国産もち米を自社製粉したもち粉生地でつぶあんを包んだよもぎ大福です。餡の小豆には北海道産を使用し、よもぎも国産の新芽を摘んで急速凍結したものを使用しております。もちもちの生地に練り込まれたよもぎの香りと、上品な甘さのつぶあんが絶妙です。


商品名:芽吹き屋の冷やししるこ


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商品の分類 デザート・菓子 /デザート:和風
内容量 200
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 国産もち米を自社で製粉した『もち粉』を生地に使用した『餅入りの冷たいおしるこ』です。弊社こだわりの製粉方法で、コシとつやのある餅をお楽しみいただけます。北海道産の小豆を使用した『しるこあん』に、透明な寒天を浮かべ、目にも涼やか。トレイの切り分けができ便利です。冷凍でお届けします。常温で自然解凍後に冷蔵庫で冷やし、ご使用ください。


商品名:ひとくちみたらしだんご


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商品の分類 デザート・菓子 /デザート:和風
内容量 216
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:惣菜・弁当・中食
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 国産のうるち米を自社で製粉した『上新粉』を生地に使用した『ひとくちのだんご』です。自社での製粉方法にはこだわりがあり、『胴搗(どうづき)製粉』という製粉方法を採用しています。コシと歯切れのよい生地が特徴です。その生地で、しょうゆ、砂糖、みりんのシンプルな味付けの『みたらしタレ』を包みました。冷凍でお届け。常温で2時間解凍するだけでご使用いただけます。