出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

山藤

【バイヤーへのメッセージ】
伊勢志摩の素晴らしい海の幸を多くの人に知ってもらう事が私たち水産加工業者の使命だと思っています。お客様に喜んで頂く事は当たり前ですが、お客様だけではなく、一番大変な漁師さんにも喜んで頂けるように価値のある商品を作り魚価の安定維持にも努めたいと思っています。

商品情報

商品名:焼き串ひもの


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 2
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 産地直送
商品の特徴 伊勢志摩の魚を使って、気になる骨を取り除いて作った新しい形の干物です。味付けは伝統海塩「海の精」のみです。添加物など一切使っていません。また食べやすいように竹串を刺して程よく焼き上げてあるので、袋から出したらそのまま召し上がって頂ける手軽な干物になっています。魚の種類は「サバ、カマス、アジ、カツオ、ブリ、ウルメイワシ、サゴシ、シイラ」の8種類、季節により内容が変わることがありますが、旬の美味しさを味わって頂けます。


商品名:生串ひもの


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商品の分類 水産素材品 /魚類
内容量 5
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:ケータリング
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 魚離れが進んできた現在、もっと魚を召し上がって欲しいにはどうしたらいいか?と考えました。消費者の魚離れの一つに骨が気になると言う事があります、それならば気になる骨を取り除いた干物を作ろうと思い、出来上がった干物です。腹骨を取り除いてあるために誰でも食べやすい干物です。また串に刺してある事で、手を汚さずに焼く事や油で素揚げして味わう新しい食べ方、またはバーベキューなどでの新しい利用範囲が広がると思います。


商品名:伊勢海老(活〆冷凍)


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商品の分類 水産素材品 /甲殻・軟体類
内容量 1
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 産地直送
商品の特徴 伊勢海老の本場、伊勢志摩で水揚げされた伊勢海老をその日の内に氷で活〆して冷凍します。元気な伊勢海老を活〆冷凍する事で一番鮮度のいい常態で冷凍が出来ます。解凍後はお造りでも美味しく召し上がって頂けます。伊勢海老のサイズは100g~150g、150g~200g、200g~250g、250g~300gなど50gの幅でご希望のサイズをご用意できます。伊勢海老は活かしていると痩せてしまったりストレスで斃死してしまう事がありますが冷凍する事で、いつでも解凍して召し上がって頂ける事、獲れたての身が鮮度の良い状態で召し上がって頂けます。


商品名:海鮮魚串


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商品の分類 水産素材品 /魚類
内容量 10
保存温度帯 冷凍
賞味期限
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 外食:外食チェーン 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 中食:ケータリング
ターゲット2(お客様) 業務用
商品の特徴 伊勢志摩で水揚げされた魚を使用し鮮度を保ち、切り身にして竹串に刺しました。 竹串に刺してから冷凍した後に真空包装をしますので、使う分だけ袋から出して無駄なく使うことができます。 基本はワンフローズンでお届けしますので非常に鮮度はいいです。(一部の魚は冷凍を使います。) 魚の種類は、カマス、アジ、サバ、ブリ、イワシ、マダイ、サワラ、スズキなど、貝類の種類は牡蠣、ヒオウギ貝、さざえなどあります。天ぷらや焼き物・串揚げなどにご使用いただけます。