出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

食べ遊びふる澤

【バイヤーへのメッセージ】
県内外に伊佐の魅力的な食文化を発信しようと、二年前に伊佐市の飲食店、ホテルが協力して作り上げた「伊佐米膳(いさまいぜん)」のスピンオフ商品として企画開発しました。伊佐米膳とは鍋や釜を使った炊きたての伊佐米、地元の旬の食材を使った9品のおかず、日本一の菱刈金山にちなみ金粉を使った御膳です。今回のニジマスのみそ焼きは度重なる豪雨災害やコロナ禍であっても一丸となって困難に立ち向かおうとニジマス養殖業者とわれわれ飲食店、ホテルが共に手を取り合って出来上がった商品です

商品情報

商品名:ニジマスのみそ焼き(とり味噌)


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 130
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:CVS 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 三店舗共同開発(食べ遊びふる澤、大口グリーンホテル、そうめん流し奈加夢羅)のニジマスみそ焼きは伊佐市の清流で育てられたニジマスを背開きにし、各店舗で開発した特製調味料を塗り込み、表面を炙っています。伊佐市の特産品である金山ねぎと自家製のみそを練りこんだ特製調味料、鹿児島県産の鶏とねぎ味噌の合わせ特製調味料、ゆず胡椒とねぎの特製調味料の計3種の味を楽しむことができます。度重なる豪雨災害やコロナ禍であっても一丸となって困難に立ち向かおうとニジマス養殖業者とわれわれ飲食店、ホテルが共に手を取り合って出来上がった商品です。


商品名:ニジマスのみそ焼き(ねぎ味噌)


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 130
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:CVS 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 三店舗共同開発(食べ遊びふる澤、大口グリーンホテル、そうめん流し奈加夢羅)のニジマスみそ焼きは伊佐市の清流で育てられたニジマスを背開きにし、各店舗で開発した特製調味料を塗り込み、表面を炙っています。伊佐市の特産品である金山ねぎと自家製のみそを練りこんだ特製調味料、鹿児島県産の鶏とねぎ味噌の合わせ特製調味料、ゆず胡椒とねぎの特製調味料の計3種の味を楽しむことができます。度重なる豪雨災害やコロナ禍であっても一丸となって困難に立ち向かおうとニジマス養殖業者とわれわれ飲食店、ホテルが共に手を取り合って出来上がった商品です。


商品名:ニジマスのみそ焼き(ゆず胡椒)


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 120
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:スーパー 小売:上質スーパー 小売:CVS 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品通販:食品を扱う通販 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 三店舗共同開発(食べ遊びふる澤、大口グリーンホテル、そうめん流し奈加夢羅)のニジマスみそ焼きは伊佐市の清流で育てられたニジマスを背開きにし、各店舗で開発した特製調味料を塗り込み、表面を炙っています。伊佐市の特産品である金山ねぎと自家製のみそを練りこんだ特製調味料、鹿児島県産の鶏とねぎ味噌の合わせ特製調味料、ゆず胡椒とねぎの特製調味料の計3種の味を楽しむことができます。 レトルト用袋に入れて真空包装し、超高圧殺菌処理していますので骨まで食べられる柔らかさとなっております。度重なる豪雨災害やコロナ禍であっても一丸となって困難に立ち向かおうとニジマス養殖業者とわれわれ飲食店、ホテルが共に手を取り合って出来上がった商品です。