出展社一覧(地方銀行フードセレクション2022 出展社の情報)

保田商店

【バイヤーへのメッセージ】
「桑名もち小麦」は地域資源として三重県の認定を受けた産品です。桑名市内で関連会社が運営するカフェ「MuGicafe(むぎカフェ)」では桑名もち小麦を使った「パンケーキ」を提供して、とても好評です。お餅の様なモチモチした食感が特徴で「今まで食べたパンケーキの中で一番美味しい」との声も多数です。  桑名もち小麦は耐冷凍性があるので、冷凍での保管が可能となっており、廃棄ロスを少なくできることも、特徴です。 麦わらで「麦ストロー」を作るなど、SDGsへの取り組みも行っていますので、是非いろいろな素朴な商品ラインナップをご覧ください。

商品情報

商品名:作れるクラフトこーら


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商品の分類 飲料セット商品 /飲料セット商品
内容量 110
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外)
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 お家で簡単に「クラフトコーラ(手作りコーラ)」を作れるキットです。 コーラと言えば体に悪いというイメージですが、元々は薬草シロップを炭酸で割ったものが発祥。自分でスパイスを配合し、カラメルの代わりに「沖縄黒糖」と「北海道産てんさい糖」にてコクと甘さを出してます。食育キットとしても楽しめます。


商品名:桑名もち小麦パンケーキミックス(伊勢神宮奉納品)


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商品の分類 ホームメイキング材料 /プレミックス
内容量 195
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴  「桑名もち小麦」を使用した「パンケーキミックス」です。桑名もち小麦とてんさい糖、ベーキングパウダー(アルミフリー使用)と塩しか使用していないシンプルな配合で原材料はすべて国産原料です。  お餅の様なもちもち感を味わうことができるパンケーキをフライパン一つでつくることができます。小売パッケージだけでなく、業務用(内容量10kg)も販売しています。


商品名:作れるむぎ茶


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商品の分類 嗜好飲料 /日本茶
内容量 150
保存温度帯 常温
賞味期限 製造年より2年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:その他食品商社 食品通販:食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴  無農薬で生産された三重県産の大麦が原料です。小麦粉を扱っている当社が消費者の皆さまに「麦そのものに触れて頂きたい」「麦のことをもっと知っていただきたい」という思いで開発した商品です。  お家で、「脱穀」→「焙煎」→「煮出し」まで行う食育キットです。麦で作られたストローも入っていますので、「作る過程」「味」「香り」「飲み方」まで麦を存分に味わっていただけます。


商品名:桑名もち小麦粉(伊勢神宮奉納品)


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商品の分類 農産素材品 /米・穀物
内容量 500
保存温度帯 常温
賞味期限 製造より6ヶ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 「桑名もち小麦」は、お米にもち米がある様に小麦に「もち性澱粉」を持った品種です。 小麦粉なので、パンや麺、お菓子などにも使え、小麦しか使っていないのに、粘り気のあるお餅の様な食感を表現できる、変わった小麦です。 三重県の地域資源にも認定されていて、三重県の桑名にて栽培しております。【小売も対応可】


商品名:おもちパスタ


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商品の分類 麺類 /スパゲッティ
内容量 300
保存温度帯 常温
賞味期限
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸(海外) 外食:ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用
商品の特徴 ■三重県産桑名もち小麦を使い、三重の食文化「伊勢うどん」のモチモチ食感をパスタで表現出来ないか試行錯誤してできた「おもちパスタ」。 ■日本人の食感に合うよう「アルデンテ」ではなく、新食感の「ナシデンテ」を提案したいパスタです。