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“人手不足のお手伝いをしたい” そんな想いから生まれたレアチャーシュー 私の知り合いの飲食店で、お客様はたくさん来店されるのに人手不足で、 オーナー自ら厨房に立ち朝から晩まで働いている方がいました。 その後、無理がたたり、働ける人もいなくて閉店。 それを目にしたときに「何か手伝えることはなかったのか？」と非常に後悔をしました。 私自身も飲食店を経営していて、人手の問題を非常に痛感したこともあり、 飲食店の中でも一番人手不足といわれるラーメン屋さんのお手伝いをしていこうと決意。 このレアチャーシューはそんな中から生まれた商品です。 ラーメン屋さんの仕込みの時間を極力なくせるお手伝いを 今後も続けていきたいと思っています。